近期，《拉丁美洲药学杂志》刊发了由河南科技大学邱相君教授及其团队完成的益原素复方茶对高尿酸血症模型大鼠的预防作用研究，研究结果表明：灌胃益原素复方茶可以降低高尿酸模型大鼠血清尿酸水平，减轻肝肾损伤。
研究背景
01高尿酸血症（HUA）是一种常见的代谢紊乱疾病，表现为尿酸（UA）水平异常升高。尿酸是嘌呤代谢的最终产物，血浆中尿酸水平受饮食、细胞分解和肾脏清除率的影响。因此，尿酸在肾脏中的产生增加和/或排泄减少可能导致高尿酸血症（女性血清尿酸水平>356.88μmol/L或男性血清尿酸水平>416.36μmol/L）。
02文献研究表明普洱茶除了能抑制黄嘌呤氧化酶活性外，还能抑制肾脏尿酸相关转运蛋白的表达，减少尿酸盐的重吸收，改善肠道微生态环境，增加肠道尿酸的排泄量，显著降低体内尿酸水平。
03益原素复方茶是将益原素普洱熟茶与具有降尿酸功效的药食同源食材进行复配，经提取浓缩冻干而制成。组方样品中的活性成分经浓缩后含量增加，富含黄酮类、酚酸类等能抑制黄嘌呤氧化酶活性的物质，还有生物碱和菊苣酸等物质具有利尿作用能促进尿酸的排泄。
042021年微生物公司开展了益原素复方茶对黄嘌呤氧化酶活性的影响研究，结果表现出良好的体外抑制作用，4个组方中以组方2样品的抑制效果最强（71.1%），其次为组方3（70.8%）、组方1（67.7%）、组方4（66.8%）。
05为探明日常饮用益原素复方茶是否对高尿酸血症有积极作用，2021年微生物公司与河南科技大学合作，开展基于大鼠模型的动物水平下益原素复方茶对高尿酸血症的预防作用研究。
材料与方法
【1】材料：四种益原素复方茶，编号WSW1、WSW2、WSW3、WSW4，由云南大益微生物技术有限公司研制并提供（配方详见表1）【WSW2-益原素U方的配方】
【2】方法：本研究采用预防性实验设计，河南科技大学动物实验室批准本实验的开展。（批准文号：202107002）
研究结果
【1】大鼠的一般情况观察
空白对照组（BC组）大鼠毛色光滑，反应灵敏，体重正常。随着时间的增加，其他五组的体重与BC组相比明显减轻，毛色呈黄色，进食量减少，尿量增加，未预防组（NP组）大鼠的体重、毛发和进食量的变化最为显著。3周后，大鼠足踝肿胀变形、足趾肿胀变形等炎症和活动不灵活现象开始出现。未预防组的体重减轻最为明显，精神萎靡，脚踝肿胀程度明显高于其他组。
【2】大鼠血清尿酸水平变化
与空白对照组（BC组）相比，其他组的血清尿酸（UA）水平显著升高，且呈时间依赖性，即随着时间的推移，血清尿酸水平也随着高尿酸饲料喂养时间的增加而升高。与未预防组（NP组）相比，WSW1-4组大鼠血清尿酸水平下降（详见图1）。
图1各组大鼠在第14天、21天和28天的血清尿酸水平。*表示与BC组相比，p＜0.05，#表示与NP组相比，p＜0.05。
【3】大鼠肝功能的比较
与空白对照组（BC组）相比，其他组大鼠血清丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酸转氨酶（AST）均升高，其中未预防组（NP组）明显升高，表明肝功能也受到不同程度的损伤。与未预防组相比，WSW1-4组的血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶水平较低，表明益原素复方茶可降低肝损伤程度，具有一定的保护作用（见图2所示）。
图2每组实验结束时的血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶水平。*表示与BC组相比，p＜0.05，#表示与NP组相比，p＜0.05。
【4】大鼠肾功能的比较
与空白对照组（BC组）相比，其他组大鼠的血清尿素氮（BUN）和肌酐（CRE）均升高，其中未预防组（NP组）明显升高，表明肾功能有一定损伤。与未预防组（NP组）相比，WSW1-4组大鼠血清尿素氮和肌酐均较低，说明灌胃给予益原素复方茶后可降低肾功能损伤程度，具有一定的保护作用（见图3所示）。
图3每组实验结束时的血清尿素氮（BUN）和肌酐（CRE）水平。*表示与BC组相比，p＜0.05，#表示与NP组相比，p＜0.05。
【5】大鼠肝组织病理形态学研究
如图4所示，空白对照组（BC组）肝细胞正常，无肝细胞脂肪变性，无明显炎症细胞浸润。其他五组中，在局部肝门区可以看到炎症细胞浸润，表明存在不同程度的肝损伤，且以未预防组（NP组）损伤最为明显。
图4实验结束时各组大鼠肝组织切片的苏木精-伊红（HE）染色
【6】大鼠肾组织病理形态学研究
如图5所示，空白对照组（BC组）大鼠肾结构正常，肾小球大小正常，肾小管结构清晰完整，无异变，间质未见异常。其他五组分别表现为肾小球硬化、间质扩张和肾小球病变，肾小管上皮细胞的细胞质空泡明显，表明肾脏受到不同程度的损伤，且以未预防组（NP组）损伤最为明显。
图5实验结束时各组大鼠肾组织切片的苏木精-伊红（HE）染色
结论
【1】与空白对照组相比，其他五组的血清尿酸水平呈时间依赖的方式显著升高，与未预防组相比，WSW1-4组的大鼠血清尿酸水平降低，其中WSW2组的大鼠血清尿酸水平下降最明显，该组配方为普洱熟茶、菊苣、桑叶、栀子、葛根、余甘子。
注：益原素U方就是在此配方基础上添加益生菌而成。
【2】灌胃益原素复方茶可以降低高尿酸模型大鼠血清尿酸水平，减轻肝肾损伤。
【3】益原素复方茶对高尿酸血症有一定的预防作用。
【4】作为具有更强降尿酸作用且能调节多种身体机能的功能性食品，通过日常饮用复方茶，可起到安全且有效的抗“高尿酸”效果。
