黄金芽产自于浙江昆铜，属于光照敏感型变异新茶种属于绿茶类
比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短。
根据测定，普通茶的氨基酸含量为3％~4％，
而黄金芽的氨基酸含量高达9％。
工艺介绍
1.杀青，采取高温措施使鲜叶内含物质迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，形成茶叶的色香味的品质特征。
2.揉捻，增加茶叶粘性有利于茶叶外形形成。更便于冲泡，对提高茶汤滋味浓度也有重要作用。
3.干燥，目的在于散发青臭气，发挥香气。
品质特征
黄金芽条形卷曲亮黄，香气柔和细腻嫩香持久，
汤色明黄清澈，口感鲜爽回甘，
叶底纯黄柔软完整。
冲泡方法
将沸腾的山泉水凉至85度左右，
量取干茶3g放置透明玻璃杯中，
采用下投法冲泡，静置30秒方可饮用
价值功效
1.抗衰老。茶多酚具有很强的抗氧化活性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2.抑制疾病。有助于抑制心脑血管疾病，茶多酚对于人体脂肪代谢有重要作用。
3.美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收缩毛孔，具有消毒杀菌，抗皮肤老化的作用。
4.醒脑提神，茶叶中的咖啡碱能促进人体神经中枢兴奋，对于偏头痛也有一定的功效。
