喝普洱的人对于“藏新茶,喝老茶”的概念自然了然于胸,而那些深谙其道的普洱老饕,更是喜欢追逐那些“江湖上”披着传奇唛号的经典好茶。
8592,自然是其中之一。
8592是出生于1985年的云南七子饼茶,与常规出口产品7542、7572相比,他们虽然都出生于勐海茶厂,却专属于香港一家头盘商一一香港南天贸易公司,属于定制产品。因在绵纸包装上加盖了紫色“天”字印章,这在当时茶品中都是绝无仅有的,因而俗称“紫天饼”,如今的紫天饼已经卖到10多万元每饼的天价。
紫天饼8592的诞生与香港南天贸易公司密不可分,南天贸易公司是由周勇先生与其兄周琮创办的。1979年,在云南省外贸局的协调下,周琮、周勇兄弟去到勐海茶厂,与当时的厂长邹炳良共同研究完善发酵技术,后在1984年,应香港市场的需求,周琮、周勇兄弟再次来到勐海茶厂,与厂长邹炳良一起研究如何拼配这批定制茶。经过反复的试制、评鉴,终于确定了配方,唛号定为8582与8592。
后来8582/8592一经推出,在香港的销路很好,南天贸易公司逐渐成了香港普洱茶市场的NO.1。
时过境迁,南天贸易公司已随时代的步伐尘封,市场上少量流通的紫天饼也已价值不菲。年迈的周勇先生希望在有生之年,继8582/8592传奇之后,再做一款他认为值得的茶做为传承,而0592紫天饼纪念版是老先生认为他有生之年最满意的一款茶。
周老先生青睐有加的
0592熟普从何而来?
首先在原料上,精选了勐库大雪山各个山头原料进行拼配。
勐库大雪山拥有优秀的茶树生长环境,海拔2200米~2750米的山腰上分布生长着古树群落,经多个科研部门的植物专家与茶叶专家鉴定,这里是茶树起源中心之一,著名的冰岛产区就在这里。
拼配2015年~2017年古树茶青
周勇老先生创作初衷即是为了“传承”,因此在拼配上考虑了后期陈化空间,不仅将2015年~2017年古树茶青拼配,还在其中加入30%,发酵程度仅7成的熟茶,使得茶叶保持发酵活力,存放后滋味更美。
联合发酵大师蒋凤才与其同学联合制作
此茶当然非一人之力可完成。周老先生联合临沧茶区经验深厚的发酵师傅蒋凤才先生负责渥堆发酵,其同学何文佳老师负责压制成型环节。
限量众享,适宜收藏,送礼有面
0592大概有两万五千片的产量,但已有2万片用作收藏传世,目前仅五千片在市场上流通。此次众筹数量仍然有限,福利众筹价回馈茶语普洱发烧友们,机会别错过。
干茶:饼面周正,压制略松,饼面条索肥壮,带金毫。
茶汤:汤色红浓透亮。香气纯净,以谷物甜香为主,略有蜜甜香,茶汤甜柔平顺,较油润,有一定厚度,无明显苦涩感。汤感爽利,回甘生津明显,带清凉感。回味中有淡淡的果脯甜香。内质平稳呈现,较为耐泡。
叶底:叶底色泽棕褐润泽为主,有少量棕红色叶片,原料等级不高,高梗,有弹性,有木质甜香。
(纪念版)0592紫天饼·单饼
规格:400g
众筹价:999元
市场价:2059元
(纪念版)0592紫天饼·提装
规格:400g*7
众筹价:6860元
市场价:14413元
(纪念版)0592紫天饼·件装
每件附送周勇先生亲笔签名茶1饼,限量5份
规格:400g*63
众筹价:61740元
市场价:129717元