香气纯正、滋味醇润!福海经典熟茶2020款7576藏着哪些小秘密?

香气纯正、滋味醇润!福海经典熟茶2020款7576藏着哪些小秘密?

38阅读 2020-04-18 02:16 产品

  在茶叶回归大众饮品消费趋势下,这几年,普洱熟茶被重新推到舞台中央,一些老牌茶企也投入了更多的资源,加大在熟茶产品线上的研发、投入与市场培育。

  近日,福海茶厂2020年首款唛号茶新品终于揭开了神秘面纱,它来自福海茶厂经典唛号茶系列——7576,一经上市就引发了市场的广泛关注。  

  熟悉福海茶的茶友应该知道,7576是福海茶厂普洱熟茶代表作之一,经过了市场长期的考验。那么,传承福海茶厂传统自然固态发酵与拼配技艺的2020款7576,到底表现如何?在传承经典的同时,品质上是否有了升级呢?今天,评茶组同事与几位资深茶客一起来品一品这款2020福海“7576”。

  一、包装·赏析

  新推出的福海“7576”在包装上已经进行了升级,设计上更趋向于简约的风格,配上紫金色这样的暖颜色,视觉上确实清新舒服多了,给人温馨而美好的融合之美  

  这款新品在一些细节上也颇为用心:双层棉纸包装,外部防伪标识、内飞也是采用了类似人民币“金线”的防伪标志...从这些细节中,能够感受到福海人对产品严苛态度。

  

  二、干茶·鉴赏

  2020福海“7576”采用传统石磨定型,拆开外包装,可以看到饼形圆润饱满,压制紧实,整体乌润光泽显黄褐,干茶条索紧结壮实,茶饼上金毫显露、分布均匀,细嗅之下,能感受到香气干净纯粹,清凉感明显,有让人进一步想了解的欲望。  

  福海茶厂相关负责人透露:“新推出的7576,虽然是2020年的新品,但选用的是2018年勐海茶区春茶茶菁,并且在发酵场静养1年多”。

  从这些条件可以看出,2020版7576品质是进行了升级的。因此,对于其接下的滋味口感,评茶组的同事与现场的资深茶友都非常期待。  

  三、内质·品评

  鉴赏完干茶后,接下来,我们将对这款茶的内质进行品评,这里我们称取8g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形。

  第1泡:沸水,6s

  汤色红浓明亮、油润,细闻还带着清凉的蜜香,无杂味,滋味醇和,入口时以甜味为主,口腔内有一定的粘稠感,整体给大家一种干净清澈的感觉。  

  第2泡:沸水,7s

  这时候,可以看到茶汤的汤色稍有加深,茶汤入口后,明显感受到厚度的增加、滋味饱满,香气甜柔、带清凉感。  

  第3泡:沸水,7s

  汤色保持着红浓明亮,带汤香明显,饮后有苦感,化开后甜度明显,同时汤质粘稠有糯感,生津明显。  

  茶的层次感,在这一泡中开始呈现出来了,饮后整个口腔的充实感很强、厚重又带有细腻。

  一同参与评茶的同事点评道:“这一泡茶汤含香、层次丰富,咽下去后,喉咙处滑过的绵绸感较为明显,饮后一小会儿,口腔两侧已有生津感,口中有茶香蕴生,这种反馈还是给我们带来了不少惊喜。”

  第4—6泡:沸水,8s、10s、12s

  这期间,这款茶的香气特征开始更为明显的体现出来,甜香依旧纯正,茶中释放的那种低沉的陈香更为明显,不张扬却有力量感。  

  第四泡最明显的感觉是甜润、醇滑,而汤质上相比之前几泡更为浓稠;第五、六泡则较为顺滑,甘醇,从喉咙生津蔓延至整个口腔,有香甜气韵,不过茶汤过喉后舌面留有微弱的苦感。

  第7—8泡:沸水,25s、30s

  到了第七泡,柔润、甜度都在上升,一口咽下茶汤,口腔、喉、两颊都有明显回甘,从喉咙到胃里的这种温暖舒适感持久不断;第八泡时,茶汤顺滑凸显,甜味变得更为细腻,舌尖上味蕾的记忆更集中在了“清甜”上,可以说,除了清甜,还是清甜。  

  四、叶底·鉴别

  叶底色泽乌润偏褐色,整体的色泽、净度比较一致。可见拼配的原料上是有了升级的、拼配比例上也较为严谨;捏一点叶底在手上,不沾手,不滑腻,能感受到叶质柔软、弹性尚可。轻嗅叶底,无异杂味。  

  总结:这款熟茶香气纯正、无异味,口感丰富有层次,整体内质稳定性强,滋味醇润、可口,品饮起来身心俱爽,不会出现一般熟茶新品的那种燥热感,实属难得。  

  福海熟茶发酵技艺一直在业内有着良好的口碑,作为一款定位口粮茶的熟茶产品,这样的表现也体现了福海人的制茶态度与诚意;可以说,2020年的“7576”无论是从外观还是品质上,都进行了升级,对于喜欢熟茶的茶友或想要了解福海熟茶的朋友,新推出的这款2020版福海7576无疑是个不错的选择。

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