2018年第110篇茶品评测。
普洱茶是很多人喜欢的茶品，爱喝普洱茶是因为喝茶比喝水有味道？是感觉好喝？其实喝普洱茶是一种享受，享受茶汤滋味的种种变化。是苦、是涩；还是香甜、滑润？
每个人的口感不同，喜欢的滋味不同。对于很多茶客来说，普洱茶的烟香味并不陌生。提及烟香味，大家会马上想到下关茶，其次是部分勐库茶。
下关宝焰牌9号青饼，原料精选布朗山核心古茶区传统纯手工大树晒青毛茶为原料，经百年下关传统铁饼加工技艺压制而成。
干茶外形上匀整端正，干净整洁；色泽青黑有光泽，白毫凸显，条索肥壮而紧结，铁饼匀整，颜色自然。
干茶有淡淡的烟香和花香，香气令人愉悦。
沸水温杯，投茶7克，洗茶一次。
汤色
第1、2泡：茶汤汤色稍淡，浅黄透亮。第3-8泡，汤色明黄透亮，第9泡开始，汤色稍微减淡，仍是明黄透亮。整体茶汤清澈、明亮、透底。
滋味
第1、2泡：茶汤入口顺滑，茶汤有淡淡的甜味；随后茶汤苦感显现，很快化去即生津。总体来说，口感稍淡一些。
第3-6泡：茶汤滋味呈上升趋势，茶汤入口顺滑度明显且不断增强，茶汤微苦但很快化去，生津明显，甜度增强；茶汤香气纯正持久；茶气十足，胃部略有反应。
第7-9泡：茶汤入口苦感下降，而甜度、香气增强。口腔中甜感、香气留存。
第10、11泡：茶汤入口后有微微涩感显现。
第12-14泡：延长出汤时间，茶汤入口顺滑；然后苦涩，苦涩随即化去，甜味留存；香气细腻，存于齿间。
杯底香
洗茶后，公道杯杯底有强烈的蜜香沁人心脾，香气纯净无杂味；挂杯香持久，到第5泡时，杯底香气才开始变淡。闻盖碗有淡淡的烟香味。
叶底
茶叶叶底完全舒展开，活性高，较柔韧，有弹性。色泽黄绿，芽叶较嫩，整体匀整。茶底香气为淡淡的烟香味和淡淡的花香。
9号青饼条索粗壮、显毫；汤色黄亮；滋味稠而厚，口感饱满，生津快，回甘持久；茶气刚烈。饮后整个口腔和喉咙会感到苦后甘来、香甜滑润、烟韵甜泽。
产品信息
品名：9号青饼
品牌：下关沱茶
工艺：生茶（铁饼）
年份：2018年
规格：357克/饼
市场参考价：678元/饼
品牌介绍
云南下关沱茶（集团）股份有限公司的前身为云南省下关茶厂，始建于1941年，是我国西南地区建厂较早、规模较大的茶叶加工企业，是驰名中外的“云南下关沱茶”的发源地，也是国家定点生产边销紧压茶的重点厂家。2011年，下关沱茶上榜国务院公布的“中华老字号”，其制茶技艺也入选非物质文化遗产。
经过70多年的不断奋斗与发展，下关沱茶拥有了精湛的制茶技艺，引进了先进的机械设备，打造了包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类近200个品种,其中不乏各种经典产品，不仅成为众多消费者的日常饮品，更是屡次获得各种奖项，尤其松鹤牌、宝焰牌系列多款产品尤其受到消费者的喜爱。在众多普洱茶品牌中，下关沱茶可以说拥有较高的知名度和信任度，一直颇受市场好评。
作 者丨木 坤 小 宝
摄 影丨西 卡
