双陈品评:14年陈期明星大砖,如今到底啥滋味?

双陈品评:14年陈期明星大砖,如今到底啥滋味?

8阅读 2020-09-19 01:19 产品

基本信息

  生产单位:勐海鹏程茶厂

  生产工艺:熟茶

  产品规格:1000克/砖

  生产时间:2006年

  入库时间:2006年

  仓贮单位:双陈专业茶仓

  原料特性:精选2005年易武麻黑、落水洞野放型乔木古树大叶春茶。

冲泡准备

  冲泡方法:双陈泡茶法

  煮水器具:银壶

  冲泡器具:双陈十二式——曼松壶

  投茶量:每100ml水投茶5克

  用水:太和山泉

  温度:27.7℃

  湿度:82%

干茶品评

  干茶红褐色,叶片粗壮,压制较紧。

冲泡品评

  润茶:沸水10s

  汤色栗红明亮,汤面药香为主,杯底有焦糖香。

  第一冲:沸水,即冲即出

  汤色栗红稍深,茶汤通透明亮,油润感明显;汤面药香芬芳,夹杂少许干枣皮一般的香气;茶汤入口就能感觉到明显的甜润,汤水非常细腻。

  第二冲:沸水,即冲即出

  汤色深栗红,茶汤油润;香气主要为枣香,开始有红糖般的甜香出现;茶汤入口甜滑,口感醇厚,饮后两颊有生津感。

  第三冲:沸水,即冲即出

  茶汤栗红,油光明显;香气以枣香和红糖一般的香气为主;这一冲茶汤的甜滑感非常明显,且能感觉到强烈的茶气感。

  第四冲:沸水,5s

  汤色栗红;汤面有干叶香以及红糖水般的香气;茶汤入口清甜、细滑,回甘明显,生津细腻,有舒适的清凉感。

  第六冲:沸水,20s

  汤色栗红稍浅;汤面为枣香和红糖香,汤内少许糯香;茶汤清甜,茶气十足,饮后轻汗微出,暖身体感明显。

  第八冲:沸水,1min

  茶汤呈浅栗红色;红糖香明显;茶汤入口愈显清甜;滋味虽然变淡,但是内含物质仍然十分丰富,紫砂壶冲泡8冲后加入紫砂煲继续煮饮,依然非常香浓。

叶底审评

  叶底呈深红褐色,香气以药香和红糖香为主,叶片粗壮,多为壮叶壮梗,叶片舒展度较大,手感显柔韧。

仓贮审评

  此茶仓储十分优秀,从干茶、香气、汤色、滋味到叶底都十分纯净。易武古树大叶、一公斤厚砖压制和14年的干仓陈化,使其品质十分优秀,带给人易武大叶熟茶特有的香醇之感。

综合审评

  历经14年干仓陈化,汤色栗红明亮;香气有药香、枣香、红糖香、糯香和焦糖香,香气丰富而馥郁。整体表现香甜顺滑、温润醇厚,口感表现出非常明显的清甜和绵滑,陈韵凸显,生津优雅,茶气十足,如今品饮,给人惊艳之感。

  原标题:14年陈期明星大砖,如今到底啥滋味?快来看看丨品评

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