好茶看山头，普洱茶的各大茶山，口感上各不相同，价格也有一定差异，一款茶的好坏跟它的生长环境有着非常大的关系，“孔雀之韵”在这样一个相对温差大和多云雾的气候环境中，使得茶叶的形成优异的品质，有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物，适宜氨基酸和香气物质的形成。这也是“孔雀之韵”普洱生茶具有高香，山野气息强劲的原因。
2018年八角亭孔雀之韵品质特点
01、茶饼表面：“孔雀之韵”是双层棉纸包装，能在隔绝外界浊气的同时，有助于它后期的转化，饼型周正饱满，茶饼的松紧适宜，在撬的过程中也比较方便。茶饼外条索黑亮紧结，油黑显毫，条索清晰且色泽多样而鲜活，整体干爽。物华天宝，享造物者的精心之作。
02、汤色滋味：在汤色的表现方面较为稳定，开汤金黄透亮，汤水呈现出油亮流动的气韵。茶汤饮用完，挂杯香，香气高昂，滋味爽口，水路细腻爽滑，回甘生津和谐共生、琴瑟和鸣，山野气韵表现得非常出色。飘飘渺渺如在云雾水面垂钓，丝丝入喉水路小桥流水拂去浮躁。
03、叶底：出汤十余泡后，由浓转淡，将其叶底平摊开来，叶底整体黄绿肥嫩，叶片清晰舒展开来，饱满而富有生命力。活性好的叶底，一定程度上也意味着它后期储存转化尚有空间。叶底颜色匀齐，叶缘规整，表现其制茶工艺的严谨、规范和认真。
