烟香悠然，沱茶之印——2020年下关沱茶烟印沱茶，臻选云南布朗茶区的古树，布朗山位于云南省西双版纳勐海县的核心产区，是著名的普洱茶产区之一，也是最古老的古茶区之一，所以原料无疑是最好的。再加上下关沱茶百年传统制作工艺，所以这款茶展现了下关沱茶传统的魅力。
包装
老牛拉奔驰 ：传统棉纸包装，茶的厂商、配料、生产许可、生产日期等信息基本都在这张小小的棉纸上了。拆开棉纸，可见内票，上面对茶品的特点作了概述。
独孤剑：烟印沱茶，拥有好看的皮囊，和有趣的灵魂。打破了传统的“松鹤牌”。“好看的皮囊”——牡丹龙纹。飞龙在天，腾云驾雾，牡丹花开，枝繁叶茂，米色柔和，牡丹与祥龙图案环绕交织，寓意福气绵绵，富贵满满。
冬冬 ：黄色是古代帝王的象征，笼包加身，想想就是下关给予厚望的一款茶品。有印字加身更是龙印在手，包装大气、也足够霸气。内飞也是同款设计，并且有烟印的茶品选料、口感介绍。
干茶
老牛拉奔驰 ：拿起干茶沱细看，可见条索肥壮紧结，色泽墨绿、乌黑间杂显毫，有茶芽有茶梗。干茶无烟味无陈味，有的是淡淡的花蜜香甜味。沱茶压制度适中，但总的来说还是要比饼茶紧结一些，撬茶还是得费点力，尤其是新压的沱茶。撬下一块后，只见里外料匀整一致，条索墨绿油润，芽毫明显，很纯净。
喝喝茶撸撸串 ：干茶条索紧实，褐色，芽、叶、梗比例均衡!
独孤剑：烟印沱茶，沱型优美，白毫满披，条索紧结壮硕。“无烟不下关”，令无数茶人痴迷的这股子“烟香”，也是下关沱茶的味觉识别标志。所谓“烟香”就是“太阳味”的转化，烟香的产生需要毛茶经太阳强紫外线的照射，然后再在相对低温、干燥的环境中存放两三年以上。大理下关，地处高海拔，风力大，紫外线强，空气干燥湿度小，茶叶在这里经过存放，青味退去，烟香味开始突出，这正是下关“烟香”独特而不可复制的秘诀。
品饮
老牛拉奔驰：干茶8克，95度水沿盖碗边侧缓缓注入，快速出汤，茶汤浅黄透亮，下关特有的烟香和花蜜香明显，新茶的青味比较突出，冷杯蜜香浓郁。
老牛拉奔驰：第一泡，90度水8秒出汤。茶汤明黄透亮，质感油润，烟香纯正。入口汤感稠柔，滋味饱满，汤有烟蜜香，带青味，无涩感，片刻之后舌底生津，苦感化去，转为甘甜。喉咙靠前有甜润感，整体表现不错。
瑞普：沸水沿盖碗边注水，这时候茶的花香仰起，无异味 ，醒茶一道，因为是新茶，苦涩度是有的， 不过入口即化 ，随之而来的是口腔加之鼻腔满满的花香 、蜜香， 当然还有下关令人着迷的烟香 ，在整个口腔里来回聚集，喉咙回甜， 整体非常舒服。
冬冬：轻嘬一口，口感温柔、水中含香，不涩，微苦，烟香忽隐忽现，像轻柔的女子在远处看着你，等你傻傻地往前走。
渝天：第三泡15秒出汤 ，汤色杏黄明亮，香气明显浓郁，特别是烟香味，这是无法复制的味道。入口苦味很重，但是回甘较快。表明该沱的内含物质丰富。
喝喝茶撸撸串：第六道，水温95、定点低冲，20秒出汤，盖碗盖子烟香，花香，蜜香，烟香占上风。茶汤颜色与上一道一样，入口厚重感保持，苦显马上化开回甘，涩显花开后生津。生津回甘保持，冷杯烟蜜香。叶底已经完全展开!
叶底
老牛拉奔驰：叶底叶底黄绿，粗壮肥嫩、舒展，茸毛毕现，叶片肥硕，脉络分明，整体匀整，柔韧鲜活。
渝天：仔细观察叶底，干净整洁，呈黄绿色，可见不少嫩芽，茶毫尽显，嗅之有淡香。
独孤剑：叶底黄绿，条索粗壮肥硕，芽、叶、梗均匀，柔韧、鲜活而有弹性。
综合评价
独孤剑：花蜜香高扬悠长，茶汤橙黄明亮，滋味浓郁饱满，回甘生津强烈，层次丰富，妙趣横生。烟香入水，若隐若现，茶气直脱如贯，尽显雄浑劲道之感，彰显布朗山的特点，回味悠长。“无烟不下关”，令无数茶人痴迷的这股子“烟香”，实在让我魂牵梦萦。烟印沱茶，开启纯正烟香秘境，下关经典传统烟香，香而不闷，醇而不烈。大自然才是最好的酿造师，这一杯天赋好茶味，见证灵犀时刻。秋日薄暮，清水煮一壶烟印，舒畅洒脱，烟香入魄，人与海棠皆醉。
老牛拉奔驰：汤感稠柔度好，滋味饱满，有布朗茶的厚重;工艺把控得也很到位，苦、涩、烟、青、花蜜香入水，层次感分明，喉韵舒适，尤其是下关粉们津津乐道的烟味，很纯正，辨识度很高。另外这款茶似乎是要走小清新风格，比较清甜，容易适口。
喝喝茶撸撸串：这款以烟为名的下关沱茶，能感受到一定的烟味的趋势，但现饮的话，烟感比较清淡，这需要等时间来沉淀。总体上这款沱茶风格清新化明显，在用料上可以看出来，嫩料为主，少数陈化老梗拼入其中，叶梗比例比较均衡，厚度整体表现不错，苦底比较中等，后期甜感明显，生津和回甘总体表现很不错。
渝天：作为下关今年压制的沱茶，因为选料好，所以滋味醇厚，茶汤浓烈厚重，口感丰富饱满，生津回甘，苦尽甘来，恰如人生。相信后期的转化更会给茶友带来意想不到的惊喜。
摄影|喝喝茶撸撸串、老牛拉奔驰
文|渝天、喝喝茶撸撸串、独孤剑、老牛拉奔驰、冬冬、瑞普
整理|茶小乐
