初春时节，凉气还没散去，喝点红茶可以补水暖身子。
但是经常有茶友和小古说，红茶喝多了容易上火，这是真的吗?
其实上不上火，和喝茶人的体质有关，也和红茶的制作工艺有关。
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喝红茶看体质
燥热体质易上火
如果喝茶人的体质比较燥热，喝多了传统工艺的红茶，确实容易上火。
因为传统红茶在制作过程当中，经过了高温烘干，提香的同时也让红茶更“燥”了。
但如果喝茶人体质偏寒，多喝红茶不但不会上火，还能调理身体，让身体暖暖的。
燥热体质爱喝红茶，怎样才能不上火?下面的内容小古给您出主意~
02
喝红茶选工艺
晒红不上火
红茶是一种全发酵茶，制作时基本要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个典型环节。
红茶上不上火，“干燥”的方式很关键。
烘干易上火，晒干不上火。
炒过的瓜子就比晒干的瓜子容易上火，一样的道理~
烘干的红茶：如传统滇红
传统滇红茶的干燥方式是高温烘焙。
茶叶在烘干过程中，激发出高沸点芳香物质，所以红茶的香气会得到提升，口感也会得到改善。
但同时，红茶在高温烘焙时会降低红茶内酶的活性，内含物质减少，而且容易上火。
晒干的红茶：云南晒红茶
晒红茶的发酵侧重于有氧轻发酵，发酵程度比滇红稍轻。而且相较于传统滇红的高温烘焙，晒红茶是日光干燥。
日光干燥的温度比高温烘焙低，使晒红茶的活性更高，内含物质也更多。
晒红茶汤色没传统滇红那么红，偏橘黄色。而且口感顺滑，回甘更佳，非常耐泡，还不会上火。
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原标题：春天喝点云南晒红茶，甘甜、耐泡、不上火!
