2018进入倒计时,仔细一算,连 0.2% 都不到了。
我的这一年,一如既往的奔波。
见过早春时狮峰的采摘盛况;
闻过桐木关的松烟香;
品过三坑两涧的岩骨花香;
也听过西双版纳的茶林风声。
我的故乡遍布全国,最终却汇集于同一个目的地——茶席。
不瞒你说,在外头久了,我也会想家。
我不上网、不看报、也没有日历,所有的时间概念,看看自己的状态、听听桌间的对话,就明白了。
一年,四季,十二月。每一个时节,都可以在我身上找到印迹。
西湖龙井
我在明前生长萌发,初采龙井的消息传遍南北,是谓春季
春
铁观音
我在炎热时节送一杯清凉,消解暑意,是谓夏季
夏
祁门工夫
桂香满飘,寒意渐起,我以香甜滋味暖心,是谓秋季
秋
政和寿眉
窗外凛冽,生炉子烤炭火,煮一壶老白茶,是谓冬季
冬
我的工作范围在一张桌子上,偶尔也会在山林溪涧。
热水依然是我的最佳拍档,盖碗和茶壶则看心情选择和我合作。
白瓷温润,朱泥朴雅;柴烧独特,汝窑莹润。
要问我更喜欢哪位?那也得看我当时的状态了。
和大多数人一样,我会在意自己的工作成果——一小杯有颜色、有滋味、有香气的水。
我并不过于追求桌上人们的赞叹,那毕竟不是我一叶的力量。
人们总说,2018是“复杂”的一年,甚至还专门罗列了十大流行词来概括。
对于我来说,这一年,可以用五种心情来做总结。
揪 心
芳村,位于广州,是国内规模最大、品种最齐全、成交量最大、辐射面最广的茶叶专业集散地。
2月4日,芳村南方茶叶市场发生火灾。据报道,着火的仓库存有上万吨茶叶,损失上亿元。
9月16日,超强台风“山竹”登陆广州,珠江江水突然上涨,整个广州芳村茶叶市场几乎全数淹没,茶叶满街漂流,商户损失非常惨重。
随着茶叶市场的逐步发展,人们也要加强意识,防患于未然,为我们提供一个安全、稳固的居所呀。
愤 怒
几个月前,我发现身边多了一群奇奇怪怪的“同伴”们,仔细一看,竟然有“假茶”,也有人们利用骗术设套售卖的“烂茶”!
部分茶叶厂商仿冒知名茶叶品牌,如“大益”、“中茶”等,并以明显低于市场价格来销售假茶,从而牟取暴利。
而另一边,有相继冒出的诈骗团伙以“失恋卖茶女”的名义,引诱顾客上钩,并购买茶叶。
他们销售的茶叶,大多滥竽充数,有的茶叶加入了香料,有的甚至是喝过的二手茶晾干后重新包装。
这些行为,完全是在扰乱茶叶市场。
当我们辛苦积累、被茶人们精心制作,最后竟然让一些被利益蒙蔽了双眼的人这样对待,心情又是何等愤怒啊!
委 屈
3月,一篇名为《【央视曝光】你喝的不是茶,而是毒药!》的文章在微信平台快速传播。文中称“我国98%茶树都喷农药,茶农都不敢喝自己种的茶”,让茶叶的安全性一下子被推到了风口浪尖。
很快,国家食品药品监督总局官方微信公众号“中国食事药闻”对此辟谣:该文章拿2013年的报道视频放到文章里描述当下的茶行业现状,是人为拼凑,有断章取义、造谣蛊惑的嫌疑。
在茶园中使用农药是正常的农业措施,问题是农药的品种、剂量和安全间隔期。只要按照规定采摘,经加工制成的茶叶产品都是安全的。
无论这篇文章的作者出于怎样的目的,农残的这口锅,我们绝大部分正经茶叶真的不想再背了!
自 豪
陈宗懋院士团队攻克茶叶“蒽醌超标”出口症结
年初,由中国工程院院士陈宗懋领衔主持的浙江省重大科技项目——茶叶中蒽醌来源的研究通过专家组验收。该研究课题的完成,对于破除欧盟技术壁垒,提升中国茶叶种植、生产、加工水平,促进茶叶贸易发展具有非常积极的意义。
中国种茶树全基因组密码破解,揭开茶叶中富含独特风味物质之谜
4月,由安徽农业大学教授宛晓春团队牵头的多个研究团队,破解了世界上分布最广的中国种茶树的全基因组信息,为研究山茶属植物的物种进化、茶叶风味物质形成机理与品质调控、分子育种等奠定了基础。
茶多酚或可促进糖尿病伤口愈合
8月2日,《美国实验生物学联合会会刊》(TheFASEBJournal,IF:5.595)在线发表了云南农业大学盛军教授研发团队研究成果:该研究显示,茶多酚主要成分EGCG通过抑制糖尿病伤口炎症靶点(Notch),能有效促进糖尿病小鼠皮肤伤口愈合。
人们对我的研究更深入、透彻,就意味着我能更大地发挥自己的价值。
期 待
一直以来,我时而感觉到年轻人们对我有一些偏见和误解,好像我就是年长者的专属,融入不了他们的生活。
可是渐渐地,我发现周围的年轻人们开始谈论我了,甚至有人为我排队数小时。
新式茶饮市场正在快速扩张。3月中旬,新茶饮品牌“奈雪的茶”完成数亿元A+轮融资,估值达60亿元;4月下旬,喜茶完成B轮融资,融资金额达4亿元。
茶饮的形式更加多元化,加入了水果、奶盖等新鲜元素,口感丰富,受到人们热捧。
我从老派一下子跃到了轻松、时髦的行列。年轻人在追逐新潮事物的同时,顺便完成了对我的基础认知,而我也渐渐摸清了他们的口味。相互了解,更是相互磨合。
同时,茶行业品牌也在今年取得了较好的成绩。八马、品品香、中茶等茶叶品牌的市场销售额大幅增长,消费者对茶叶品牌的认识度越来越高,进入品牌红利阶段。
时光流转,2018的身影,渐行渐远,快走到终点。
收拾好一年来的喜怒哀乐,期待新一轮的春夏秋冬。
感谢与每一个你相遇,无论茶席间、茶饮店里、还是办公桌上。
期待我们在2019年,很快相逢。
(注: 来源:茶香记生活家,如有侵权请联系后台,立即删除)