市场上林林总总的新会小青柑，价格有几十到上千元一斤不等。千元左右一斤的，因选料、工艺、品牌等会有差异，但太便宜的“新会小青柑”究竟是什么鬼呢？据说，天微微亮的时候，有不少装着柑的运输车辆进入新会，这个，大家自己脑补……
超低价，能否买到正宗的新会小青柑呢？来看看甘之源简略的新会小青柑生产工序（复杂的细节就不一一陈述了），或许能解开你的疑惑。
1.选料，这相当于“基因”，对产品起决定性作用。
被誉为“普洱茶第一县”的勐海可不是盖的，其乔木大树春茶原料的价格可不低，加上干净、卫生，使熟普品质更好的竹筐离地发酵工艺，更耗时间和人工成本。
新会柑，由其晒制而成的“广陈皮”在史上也是享誉海内外的。今年7月中旬，开始收柑的时候，新会核心产区的小青柑超过10元/斤，一斤皮比肉贵的新会小青柑，挖掉果肉后，还剩多少皮呢？
2.摘柑，人工选摘柑树上大小适中的小青柑，拒绝落地柑、品相和规格不符合标准的柑。
3.洗柑，给符合标准的小青柑洗个澡，柑皮保持干净、卫生。
4.挖果肉，再清洗一遍、晾干后等待填茶。人工挖果肉，内里的果肉清除得更干净，并能更好地保持柑皮活性。
5.填茶，把精心筛选、品质上乘的勐海乔木大树春茶原料（熟普）填入柑果内。
6.杀青与烘焙，这是关键性的工序。温度与时间的把控直接影响到小青柑的品质，至关重要。
7.包装，绵纸、小包装、外包装，多层包装，防潮、防霉变，便于存放。从设计到生产，美观与大小，都在为消费者考量。
8.外箱设计、如何打包发货，尽量无损坏地送到消费者手中，也在考量之列。
看完这个，有没有想一想，自己喝的是什么鬼？
超低价的新会小青柑？小甘甘表示：臣妾做不到啊！
