时代不断的向前发展，人们的消费习惯也会随着时代的发展而不断改变。茶叶作为陪伴了中国人数千年的饮品也一直随着中国人喝茶方式的变化而不断改变。即便是工艺已经彻底标准化的绿茶，也在包装外观上积极创新，普洱茶作为中国茶重要的组成部分，又怎能同创新说不呢？
普洱茶按照工艺可以分成生茶与熟茶两个部分，根据茶客的反馈，普洱茶的创新也应该分成两部分，一类生茶，一类熟茶，在上篇我重点讲解生茶，而在下篇则重点谈论熟茶。
生茶同绿茶有许多相似之处，在工艺上提升的空间非常有限，更安全卫生的生产环境，更高效的生产方式，这些会随着生产力的发展而不断提高，但更关键的是茶本身一些元素能否发生改变甚至是优化。
在我看来，普洱茶在未来很长一段时间都要纠结是否要放弃绵纸包装的茶饼。这对于绝大部分茶商来说是产品的信仰，是普洱茶最具特色的亮点，以至于一些后起之秀都在模仿这种产品形式，比如白茶，又比如一些被压制成茶饼的红茶，至于各种凑热闹的黑茶那就数不胜数了。从某种意义上讲，绵纸包装、圆饼外形是普洱茶的灵魂。但再美丽的灵魂也要面对现实。
现实是什么？现实是人在生产力不断进步的情况下变得越来越“懒”，这种“懒”不是说人们有更多的业余时间去做一些工作之外的事情，相反现代的都市人群已经被越来越繁忙的工作压的喘不过气来，下厨房的人越来越少，点外卖的人越来越多，选择步行的人越来越少，减少通勤时间是社区永恒的讨论热点。如果坚持茶饼不放，这就要求喝茶的人必须要有一整套茶具来品饮普洱茶，那么问题来了，时间从哪里挤？你该不会想着茶客们能以狼吞虎咽的速度吃完刚送到的外卖，然后再优哉游哉的泡上一壶普洱茶慢慢品饮吧？
坚持传统必然会失去大量市场，不能把希望寄托于整个社会的节奏都会慢下来。同样想要得到市场就必须做出改变，怎么在传统与创新之间找到一个平衡点，就看未来这几年有哪个品牌哪个茶企能够完成这一壮举了。
作 者丨天火
摄 影丨馆禾
