俗语说“清明见芽，谷雨见茶”。谷雨前后，福安茶园进入旺采期。放眼望去，一片片山头绿翠欲滴，茶香四溢，满眼尽是茶色飘然。
“正好清明连谷雨，一杯香茗在其间。”谷雨是春季最后一个节气，有着承上启下的作用，即将合上暖春的册页，马上又要翻开炎炎夏日的篇章。到了谷雨时节，气温升高，雨水渐多，加之茶树经过漫长冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔嫩，蕴含的维生素、氨基酸等营养成分也比较丰富。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶季：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”南方茶乡素有谷雨采茶的习俗。传说谷雨这天的茶喝了会清火、明目。
甘棠北门茶产业基地，临近谷雨时节，茶乡无处不芳菲。北门茶场位于甘棠镇湄洋王加山，海拔与蕉城区猴盾村毗邻，这里群山叠翠，常年云雾缭绕。谷雨前后，满山的茶树郁郁葱葱，一片片新芽翠绿欲滴，阵阵茶香弥漫在山谷间。村民们迈着轻盈的步伐在茶叶丛中穿梭，仔细地分拣嫩芽，身影宛如跃动的音符，谱写春天里的美好乐章。
走进茶场旁的茶叶加工厂，只见机声隆隆，工人正开足马力赶制春茶。据了解，今年春茶产销两旺，茶青价格比往年偏高，到四月底，全市春茶产量预计可达1.3万吨，产值增长6%，春茶销售实现开门红。
作者：李郁 林耀琳
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