匠心传承劳模精神六十载
砥砺筑梦利川红茶四十年
为推进“国茶大师”的传帮带作用，培养更多高技能制茶人才，2023年11月5日，利川星斗山红茶有限责任公司隆重举办“匠心传承劳模精神六十载、砥砺筑梦利川红茶四十年”专场活动。
▲利川星斗山红茶有限责任公司董事长、总经理卓万凯向参加活动的嘉宾致辞。
本次活动通过“名师带徒”拜师仪式，探索“师徒结对”的选才育才机制，引导劳模、工匠、技术能人师徒结对传承技能、师徒同心涵养品格，使“名师带徒”活动成为技艺传承的接力棒、技能提升的快车道、技能人才的孵化器，扎实推进产业工人队伍建设改革，在企业创新转型中发挥示范引领作用，为利川市技术技能人才队伍培养开辟新途径。
▲活动现场-茶艺表演
▲国茶大师、星斗山首席制茶师邱建红和10余名“利川红”技艺爱好者合影
师徒结对传匠心，青蓝相接铸辉煌。“国茶大师”邱建红以专注坚守的精神、高超绝伦的技能、精益求精的品格，感染激励着新一代的“利川红”制茶技艺接班人，致力将“利川红”产业精髓，薪火相传，发扬光大。
在“名师带徒”拜师仪式现场，10余名“利川红”技艺爱好者向国茶大师、首席制茶师邱建红奉上拜师帖，以茶人至真、至敬、至明之心礼敬国茶大师，开启“利川红”技艺学习、传承之路。在众多茶人、茶艺爱好者的见证下，“利川红”技艺爱好者行拜师帖、奉茶、互赠礼物等一系列拜师礼仪，这是尊师重道最具体的表现，也是开启师徒关系最重要的见证，表达了廖伟等10余名“利川红”技艺爱好者对这个行业的尊重和敬畏，表达了从师学艺的虔诚。
“后面，他们将跟着我一起到基地，进车间，手把手地教他们‘利川红’制作技艺，实现技艺更多、更广地传承”，邱建红说道。
“感恩星斗山公司，让我有机会跟国茶大师深度学习利川红技艺，我将不负期待，学成真本领，光大利川红。”徒弟廖伟说。
“要想做出好茶，就必须不断地去研究，只有把工艺研究透了，才能做出好茶，萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、提香等工艺，这些都不是一个简单而重复的过程，每一道程序都会随着时间、温度的变化而发生质的变化。”徒弟邱力说。
邱建红倾情制茶四十年，其制作工艺精湛，成功缔造了“利川红”新派红茶技法。利川星斗山红茶有限公司举办此次拜师收徒仪式，就是为了让其技艺进一步发扬光大，恒久流传。
邱建红一生痴迷于茶，他改变传统的茶叶栽培、管理方式，由密植茶园转变为“单行单株”，培育了“冷后浑”茶树品种；他创新红茶制作工艺，特别是改进了传统萎凋工艺，发明了专用萎凋槽，解决了红茶萎凋不均的技术难题，形成了独树一帜的“利川红”制作工艺。
一枝独秀不是春，百花齐放春满园，相信在邱建红师徒的共同努力下，定能推动利川红茶走向五湖四海、铸造产业辉煌！
部分文章来源：指间利川、利川市总工会
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