冬季茶香
大梦蕉城（褚子强林浰宏）眼下虽已入冬，但是在位于赤溪镇大坛村的香如兰农业综合开发有限公司茶厂中，茶香依旧不断。只见车间中，工人正娴熟地进行着杀青、萎凋、揉捻等工序，将打包好装箱的茶叶整齐地摞在一起，发往各地。
“目前大部分秋茶已经加工完成，还剩一些近日也将完成加工。”茶厂负责人黄邦明告诉记者，今年的秋茶比较迟是从寒露至小雪节气期间采制的茶叶，相比于其他季节的茶，秋茶别具特色，经过夏天一整季的涵养，不仅高香、耐泡，而且形成的茶多酚等物质含量较高，深受消费者青睐，给茶农们带来了更多就业机会，增加了收入。
“这两年，我们在厂里做工的工资越来越高，到了秋茶采收季节就更不用说了，我们都很开心。”在茶山上采茶的村民说道。
近年来，大坛村的茶叶品牌越来越响亮，更新的设备也越来越多。据黄邦明介绍，仅今年他就在茶厂增加了多台全自动控温控湿萎凋设备，主要用于红茶、白茶的萎凋做青，全年茶叶收入预计可达50万元。而这张喜人成绩的背后，凝聚着当地政府及相关部门的多重努力。
以茶叶加工流通升级、新型营销转变、科技服务提升为重点，近些年，赤溪镇不断加快茶产业全产业链发展升级，实施天山茶服务及展示中心、智能化茶叶加工、茶叶冷链流通设施等多个建设项目，全方位推进茶叶生产、加工等技术提升，并在调优产业结构，扩大扶持力度；促进产业链延伸，推动产业融合发展；多渠道推介，扩大品牌知名度等方面同时发力，全面做大做强赤溪当地茶产业。
此外，近年来，蕉城以塑品牌、育龙头、强基地为抓手，以茶业增效、农民增收为主线，大力实施“宁德天山茶”区域公用品牌打造工程、龙头企业培育工程、茶园基地提升工程等三大工程，在全国率先实施茶叶有机肥替代化肥，推广茶园不施化学农药，建设标准化生态茶园，推进茶叶初制厂清洁化改造，加强茶叶质量安全监管，茶产业发展稳中有进、稳中提质、稳中增效，走出了一条品质兴茶的发展道路。仅2022年，全区茶园面积达13.3万亩，茶叶产量1.3万吨，全产业链产值41.4亿元，惠及茶农达23万多人。
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