一叶茶香，代代传-茶友网

一叶翠绿代代传，

孝道明德天地宽。

乡村振兴看示范，

北崂茶香溢海山。

说起青岛著名茶企北崂茶业，人们总是竖起大拇指点赞，一是茶纯正质量高，一喝就是地地道道的崂山味；二是茶企老总胡孝林，种茶炒茶等技艺高，做人品格纯真厚道，可以说是崂山当地茶人的良心和旗帜。

“命运让我选择了崂山茶这个小小的事业，自己谈不上成功但小幸运始终伴随，诚信与坚守让世界变得丰富而美好。”胡孝林表示。

三、四十年的茶人积累沉淀，让55岁的胡孝林更加务实低调。他认为做茶的担子重，做崂山茶的担子更重，自己从年轻时就开始跟着父亲种茶，经历了茶人的几乎所有酸甜苦辣。

今年是崂山区建区30周年。这30年，也给立志献身崂山茶的胡孝林带来了奋进的机遇和动力。胡孝林告诉记者，1995年他参加崂山茶赛获得第一名，这是他人生首个第一名，可以说改变了他的人生。在比赛现场领导专家指导建议下，他当年即注册了崂山区首家个体茶厂。1997年，参加更高级别的青岛茶比赛获得第一名，可以说让他信心更强。

走出去，品牌化工厂化规模化，做认证是提升品牌知名度的重要基础工程。2001年北崂茶代表青岛市茶企，通过了农业部茶叶质量监督检验测试中心的“无公害放心茶认证”，2004年通过了国家级有机茶产品产地的认证，2006年代表青岛茶企获评山东十大名茶。

茶人重在品格，胡孝林善良厚道，身上无不体现着崂山人的真诚地道。2004年，他获得崂山区慈善总会颁发“创始人”荣誉称号。特别是在非典疫情发生时，他与指挥部联系对接，将慰问物资亲自送到高速公路值班现场。抗击新冠疫情期间，他也积极捐助茶叶慰问投疫人员。自2012年起连续五年与崂山区残联对接，成立北崂残疾人就业扶贫基地，采取政策补贴加企业补助的方式，解决了23人的就业问题。几十年来，他捐款捐物达七十多万元。

茶产业、茶生产、茶品牌全产业链的创建艰辛而漫长，北崂茶从无到有、由量到精、由优到新，迈过提质增效这道关口，充分发挥崂山都市农业产区精品化高档定位的优势，把握好专业化个性化订制化的最新社会消费动态，不断探索适合企业的个性化模式，打造百年品牌。

“几十年来，各级评比活动中自己获荣誉多多，那种激动兴奋和喜悦的心情我都会第一时间和父母分享，”胡孝林说。

父母是孩子的第一任老师。胡孝林的父亲——今年81岁胡维金虽然早就退出了一线，但是还时不时下下茶田干点力所能及的活。

茶圣陆羽《茶经》曾曰：“南方有嘉木”。自上个世纪60年代开始，历经近十年时间，崂山茶人克服了种种困难，将南方茶树在北方驯化成功。胡维金是当年沙子口公社第一批专业培训的技术员，北崂村选了五亩好地，在他的带领下进行了三年艰苦的试种试验示范，历经开沟冻土整地、选种催芽、春季播种、大田管理、夏季上山砍松树枝为小苗遮阴、越冬培土抗寒保苗等一系列严谨的措施，一年后令人意外地取得了成功，现在来看取得突破的关键在人，做为农业老把式的胡维金团队对每一个环节认真细致负责任的态度是取得成效的重要保障。

第二年是培育茶树骨干技生产技及根系发育最重要的阶段，怎么把握水肥的平衡度，在无任何经验的情况下，靠的是认真观察和请教专家，庆幸的是作为一个新的农作物种系初到崂山基本没有发生茶树基因遗传性病害，这就为田间管理提供了必要基础条件，夏秋之季茶树的以采代养为辛苦两年的茶农带来了喜悦，而且垄行间的郁郁葱葱让人异常欣慰。但初品亲手种植出来树叶让胡维金眉头紧皱，因为北方人不习惯绿茶的口感，后来在专家张凤昌老师的指点下，坚定了胡维金一家人干下去的信念和决心。

三个春夏秋冬换来了收获的满足感，村里连续三年每亩补贴的300块与茶园间作的各种农作物喜获丰收，三年成园的目标胜利完成，也取得显著经济收益，一举粉碎了周围人的闲言碎语。

1986年底，在张凤昌老师的建议和协调下，胡维金拿到自己亲手种植管理的经营权，这在当时无疑是吃螃蟹之举。如何解决有茶无市这个重大困扰，还是张老师的建议帮助下，胡维金借款6000元从浙江富阳购买了制茶设备，张老师手把手地进行指导，于是一锅锅浓香北崂茶炒了出来，1990年的销售额就超过了2万元。

几十年来，崂山区委、区政府不断加大引导和扶持力度，目前茶园面积已达2万余亩，崂山茶成了致富的“金叶子”。

当前，北崂茶也有了茶三代。胡孝林的儿子胡嘉浩生于1995年。从大人在茶田辛勤劳作到在车间彻夜生产加工包装，从小的耳濡目染让他对茶叶充满着好奇与兴趣，七八岁时就开始帮大人扫扫地拿拿筐打打下手啦，到后来顶着烈日初尝了茶叶采摘的艰辛，父辈们靠茶吃饭的劳作精神为其打下了深深的烙印。

三年前，胡嘉浩正式加入北崂茶业团队。这三年，蹲车间下茶田，初步掌握了各种茶树种植栽培及绿茶制作工艺与技巧，先后获得了共青团乡村好青年、崂山龙须现场制茶第一名等荣誉。他参与组织编写各类项目计划书，积极学习全国最新茶艺、特种工艺茶、先后参加中国茶叶研究所高级技师培训班，到浙江大学茶学系研究生班进修，丰富了理论知识，并结合北方茶积极实践，协助团队完成了崂山白茶的非遗项目申报，一举获得成功。