武汉一收藏品拍卖会上
一块存放20年、净重375克的老白茶饼
以30万元成交！
此前在上海，也拍出过20万元的高价
有人说，投资股票、期货
不如囤点老白茶
因为
如果有一天，你辉煌了，记得囤点老白茶
倘若有一天，你落魄了，把它卖了
说不定还能东山再起！
那么，老白茶到底贵在哪儿？
为何有如此高的身价？？
咱再次重新了解一下：
1、按采摘品级分：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉
2、按照新旧分：新茶、陈茶
3、按照形态分：散茶、紧压茶
茶叶越嫩，白毫越多，白茶的等级划分和这个密切相关。
顶级的白毫银针全是嫩叶，毫香自然显露；其次是一芽一叶或一芽两叶的白牡丹；再次是以叶片为主的寿眉。
不论是哪个产区产的白毫银针价格都远比白牡丹、寿眉等价格要高，特别是年份久的茶，这种现象愈加明显。
这白毫可不仅是好看，更重要的是能为茶叶带来一种独特的“毫香”
陈年的白毫银针之所以这么贵，主要有这几个原因：
产量少，采摘要求高
相比白牡丹、寿眉，白毫银针的采摘期特别短。随着气温的升高，发芽速度加快，一天就是一个模样。
在最为忙碌的采茶期，白毫银针作为第一波采摘的白茶，需要争分夺秒。
告诉大家一组数字：
一斤上好的白毫银针2万到4万颗芽头~
一双手要在枝头采摘20000到40000次！
不停弯腰、低头，只为取茶树末梢芽头。
白茶为何具有收藏价值?
一、白茶产量少、工艺天然
相比于其他的茶类，白茶本身产量就较少，制作工艺天然，不炒不揉，白茶的制作工艺，只分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。
其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。
白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
产量少、制作工艺天然是白茶异于其他茶品的特点，也正是这一特点，让更多的人关注到白茶，投身到白茶事业当中。
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的民间说法，是因为相比其他茶类，白茶中的黄酮含量最高。
白茶随着存放时间的增长，黄酮含量呈逐年递增，而且白茶内含成分也在发生着缓慢的变化，香气逐渐挥发，茶汤逐渐变深，滋味逐渐醇和，茶性也更加温和。老白茶的价值便体现于此。
珍贵的东西永远都是稀缺的，更何况是又能做茶又能做药的白茶。
国外对白茶的保健功用研究成果：
美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究得出，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。
美国纽约佩斯大学的米尔顿.斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
美国生化学家洛德克博士研究结论，白茶比其他茶类更具有抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌的肿块，提高免疫功能。
国内对白茶保健功用的研究成果：
1995年中国土产畜产福建茶叶进出口公司提供白茶白牡丹样品，福建省中医药研究院对福建白茶保健功能分别进行了实验，所获得的结果如下：
“白茶对CIR小鼠的抗脂质过氧化作用的分析”表明：白茶能非常显著降低肝、脑组织中的脂质过氧化物水平，有较好的抗氧化作用。
“白茶白牡丹对小鼠体重、耗粮和体脂的影响”推测，人类饮适当浓度白茶汤有利于降体脂和减肥。
“白茶降低小鼠血清总胆固醇和甘油三酯的研究”结果表明：白茶汤能显著降低血清总胆固醇和甘油三酯而并不影响体重，尤以其1%浓度更佳，对防治高脂血症是有益的。
“白茶白牡丹对抗四氧化碳中毒对小鼠血清谷丙转氨酶活力影响的研究”表明：常饮白茶显著增加机体的保肝功能。
老白茶的升值分析
老白茶的价值一般会在三年后开始体现，新茶一般的价格是比较稳定的，但是三年之后，价格便会明显上涨，五年的老白茶价格会翻倍，甚至更多。七年的老白茶，一般就比较难买的到，而且也非常珍贵了。
所以，有不少茶客借此希望存放白茶，带来未来的增值，即使不是为出售，而是为了自己未来有老茶可品饮，相对来说，未来也是花少钱享受老茶的美味，此为节省了成本，本身就是“增值”的体现了。
确认过眼神，相信你也会喜欢这醇厚的味道
存放多久好喝
对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
01第一个饮品期限（1-2年）
这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
02第二个饮品期限（3-5年）
三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。
03第三个饮品期限（7-10年）
七年，十年之后是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
最近的几起白茶拍卖，20年以上的老白茶，都拍出了十万以上的高价。这是一个很正常的商业逻辑，毕竟老白茶是不可再生资源，是稀缺资源。
老酒，老茶，老邮票，老字画，当然都是贵的。如果不贵，怎么对得起它经历的这些岁月？
孔家世代茶农，看天做茶、看茶做茶是经验，也隐含着人类对大自然的敬畏之心。最精致的工艺，不是增其颜色，郁其芬芳，而是保留其本真，透过她天然的味道，将品饮者与这片山水相连，这是孔家白茶坚持传统工艺白茶所希望传递的。
收藏白茶，不用刻意求升值，品的是一份心，藏的只是岁月划过的痕迹。
手执一杯香茗，品味着四季的蕴味，品淡出人生的精彩。
风雨无情岁月长，
清茶胜酒暗沉香。
半生闲品一盅醉，
苦乐甘甜壶底藏。
