数百年前，普洱茶借着一条悠长的茶马古道历经千里进贡京城；百余年后，普洱茶再一次出发，凭借着它在历史的变迁中传承下来的本真韵味走进了上海进博会，在这里将其浓厚的文化内涵和独特的制作工艺展现给世界。
图 |上海进博会展馆
图 |上海进博会展馆普洱贡茶为何经久不衰？这与它的古法手工制茶技艺密不可分，也是本次上海进博会云南普洱贡茶向世界展示的亮点。中国的名茶很多，成为贡茶的也很多，而有一种茶，与身俱来就会成为一件“瑰宝”，该有的尊贵、艰辛、稀缺、故事性、历史，它都具备，它就是普洱茶中的翘楚——曼松。
然而，当你了解完曼松贡茶背后的故事，就会对这种笨拙劳动产生某种庄严感。
但是，这里不能捕鸟，不能狩猎，甚至连蚂蚁窝都不能捅。12年来始终如一，一切只为保护这片“天赐贡茶地”。
10吨制茶器具，上百公里陡峭山路，历时百余天，在海拔1280米的曼松茶山基地建立贡茶初制厂。
除了严格按照国标标准的一芽两三叶以外，还需要遵循“七选八弃”，即“选产地、选时节、选春茶、选嫩尖、选净度、选滋味、选香气”；“弃颓芽、弃色绿、弃粗老、弃异味、弃不洁、弃变质、弃杂物、弃味劣”。
鲜叶入锅，戴好手套，翻、抖、拢，双手一刻不停地炒制。为了师傅们在制茶集中季节保持十足的精力与保证茶叶的品质，他们实行轮班制茶。并且每一锅杀青后的鲜叶，都需要进行留样抽检。
对于传统杀青，必不可少的便是木柴。现在则道用于杀青的木材都是来自山中。
炒制并验收好的茶叶，需要尽快抖散摊晾，然后进入揉捻环节。将茶叶倒在扁平的竹筐内，放于专门建造的揉捻台上进行，全程不落地，确保干净卫生。
揉捻对于力度和时间的把控同样重要，不能过重也不能太轻。则道对揉捻有一套标准的规范，禁止加压，确保条索均匀，来达到较为统一的品质。
则道曼松基地采用移动晒青棚，一方面针对西双版纳特殊气候进行下雨的应急处理，另一方面，也是为了进一步保证茶叶的纯净度。
甜、润、醇厚，滋味就是这样一点点的被阳光、土壤和双手，经过时间，慢慢累积而来。
在则道贡茶厂的最后一道工序上，一个经验老道的师傅正在离地约10公分的木板上熟练的扎提。
扎提所用的笋壳与绳子均来自西双版纳运竹林深处，在到达则道贡茶厂后，他们需要经过裁剪、浸水、晾干后才能正式投入使用。“扎一提七子饼茶需要的时间约6分钟，加上运输、测量、对比等流程，一天最快可扎成30提。”
师傅们手上所配戴的手套经常会因拉扯竹篾而被划伤，即使是经验老到的手艺人也无法避免。“我们手上的手套最多3天就要换了，我2014年进入则道贡茶厂开始学习扎提工艺，到现在手套都换了好几百双了。”
慢工出细活，将一件产品的最佳状态定格在一个点上，从而做到极致，便是贡茶厂手艺人对中华文化文化传承中最优秀的那部分而努力耕耘的意义。
2020年，庚子鼠年，恰逢十二生肖之首，一个轮回，新的开始。
则道茶业在传承贡茶工艺基础上，基于曼松万余亩曼松贡茶山核心资源优势，精心研发了曼松白茶和曼松紫娟与曼松贡茶和曼松红茶组成曼松家族四大品类，在『曼松四季』生肖饼中首发亮相，传承经典，开创新篇。
则道2020鼠年生肖纪念饼—曼松四季正在录入溯源数据
2019年11月18日，则道第2款生肖纪念饼将正式面世，一场关于曼松的贺岁大片就要拉开帷幕。曼松白茶、曼松紫娟、曼松红茶与曼松贡茶一脉相承，却又风格各异，传统工艺在这里得到再现和传承，它的价值被每一个细节所放大。
