经过为期一周的紧张学习与深入交流，“张家界莓茶提升品质专题培训班”60余名学员，9月28日上午在张家界市通过考试圆满结业。此次培训班由张家界市永定区农业农村局科教站，张家界莓茶发展服务中心主办，旨在通过权威专家的系统授课与实地考察，全面提升莓茶产业的品质标准、市场开发能力及品牌影响力，为张家界莓茶产业的可持续发展注入强劲动力。
培训期间，来自湖南农业大学、湖南省茶叶科学研究所等多位知名专家、教授轮番上阵，为学员们带来了丰富而专业的知识盛宴。湖南农业大学教授田娜深入浅出地讲解了《张家界莓茶主要生化成分与健康功能及市场开发》，为莓茶的健康价值与市场前景提供了科学依据;湖南省茶科所原所长、二级研究员包小村则对《张家界莓茶质量等级评价团体标准》进行了详细解读，并分享了莓茶品牌打造的宝贵经验;湖南省茶科所研究员谭正初结合实际案例，生动阐述了《张家界莓茶审评理论与实践》;而湖南省茶叶研究所加工研究室主任郑红发则从加工生产标准化的角度，探讨了莓茶提香、条索等工艺的提升路径及紧压莓茶等创新产品的开发，为莓茶加工技术的革新指明了方向。
此外，湖南省茶叶研究所培训中心主任许菁与茶艺师技师何溶联袂授课，传授了《张家界莓茶新式茶饮调制配方技术》，为莓茶产品的多元化发展提供了新思路。值得一提的是，培训班还特别设置了《农民手机应用-云上智农线上学习系统教学》课程，帮助茶农们快速掌握现代科技工具，促进信息化在莓茶产业中的应用。
理论与实践相结合的教学模式让学员们受益匪浅。培训期间，学员们还实地考察了湖北来凤藤茶产业、保靖黄金茶产业及永顺莓茶产业，通过交流学习，拓宽了视野，增强了行业间的合作与交流。
结业考试结束时，学员代表李春燕激动地说：“这次培训让我对莓茶产业有了全新的认识，不仅学到了专业知识，更激发了我对莓茶未来发展的信心和热情。我将把所学应用到实际工作中，为提升莓茶品质、扩大品牌影响力贡献自己的力量。”
张家界莓茶发展服务中心主任邓武成在总结培训时表示：“本次培训班的成功举办，是张家界莓茶产业发展史上的一个重要里程碑。我们希望通过这样的培训，能够培养出一批懂技术、善经营、会管理的高素质人才，推动张家界莓茶产业向更高质量、更高层次迈进。未来，我们将继续加大培训力度，不断创新服务模式，为莓茶产业的持续健康发展保驾护航。”
随着本次培训班的圆满结束，张家界莓茶产业正站在新的起点上，蓄势待发，向着更加辉煌的明天迈进。
【作者】本刊记者 彭慧
来源：中国茶产业周刊
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