一芽一叶一抹香，一人一篓采茶忙。在贵定县云雾镇梅子冲茶园里，连绵起伏的茶山春意盎然，茶树尽情吐绿，一场速度与技艺的精彩比拼——2021年贵州省春季采茶技能竞赛决赛在这里拉开序幕。来自九个市(州)的50名采茶能手身着各具特色的服装，腰挎竹篓，指尖在嫩芽间舞动，双手娴熟地采下“春”的味道，如在演绎一场美妙的“指尖芭蕾”。
这是贵州省大力推行双手采茶以来，举办的覆盖面最广、参与人数最多、奖励力度最大的一次竞赛活动。3月以来，全省各地参加采茶技能竟赛初赛的选手接近 2500 人，较去年增加25%，最终由各市州选送50名优秀选手参加这次的省级决赛，决赛规模较去年扩大11%，通过比效率、比标准、比质量，最终产生金手指奖10名、银手指奖 15名、铜手指奖 25名。
按照一芽一叶到一芽二叶标准，黔南代表队选手陈敏以30分钟采摘1689.2克的合格茶青夺得金手指第一名。“对于茶叶，我有深厚的感情，很小就跟着长辈一起学习采茶，今天能获得第一名我感到很激动，希望以后能多多参加这样的比赛，更好地提升自己的采茶技能。”陈敏说，为了提高采茶效率，她一直用双手采茶。在她的影响下，之前用单手采茶的母亲现在也用双手采茶了。
双手采茶是茶叶采摘上的一项革命措施，特点是“双手并用”，可成倍地提高采茶效率，使茶叶做到及时采、分批采、标准采。与单手采茶相比，双手采茶效率可提高 40%至60%以上。
“采第一个芽叶时就要看好下一个要采的芽叶，眼到手就到，脚随手移，集中精力采茶。”来自黔南州代表队的陈文秀这次以1334克茶青的好成绩获得金手指第二名，在她看来，“眼快、手快、脚快、心静”这个双手采茶的八字要领一个都不能少。
近年来，省茶产业领导小组持续不断、铺天盖地以双手采茶为工作切入点，进一步倒逼加强茶园肥培管理，提升茶园管护水平;增加采摘频数，以采代防，减少病虫害发生;提高茶树鲜叶下树率，实现规模化量产，提升贵州茶的市场竞争力;优化以一芽多叶为主的产品结构调整，促进产业链条转型升级;提高采茶效率，实现茶农增收入、茶企增效益，助力提高全省茶产业的核心竞争力。双手采茶已成为贵州茶山的标配，是贵州茶产业文化中重要的组成部分。
自2020 年首次以在全省 44 个产茶县办分赛，省级办决赛的方式开展双手采茶技能竞赛，在全省范围内掀起一阵学习双手采茶、宣传双手采茶的热潮。每到春茶采摘季，贵州各地掀起“双手采茶”的大比拼，在普安、思南、惠水、凤冈、湄潭等地茶山上，茶农们用双手将茶园中的这一片片春意采下，将喜悦转化为希望。
“你们采茶的速度是贵州茶产业发展的速度，你们采茶的双手勤劳、智慧、标致、灵巧，是贵州高质量发展的革命性措施。‘贵州双手采茶’也已经成为百度的专有名词，成为春茶期间热门的关键词，在百度上搜索引擎，我们双手采茶的文章有4万多篇，‘双手上下翻飞’成为了贵州茶山上一道亮丽的风景。”颁奖仪式上，贵州省农业农村厅副厅长、省茶产业发展领导小组副组长胡继承激动地说道。
“兰指翻飞随蝶舞，采来云雾压千筐”。如今，双手采茶已经成为茶农增加收入的利器，成为贵州美丽茶山一道道亮丽的风景。贵州700万亩茶山上，勤劳可爱的茶农用灵巧的双手“舞”出了弥漫整年的茶香，书写出一幅幅茶产业兴旺，茶山美丽，乡风文明的美丽画卷。茶产业已然成为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要产业。
来源： 贵州茶香
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