“不是你容颜易老，而是你白茶喝得太少。”随着白茶健康属性不断地被挖掘，以及国家政策对大健康产业的持续扶持、全民健康和健康消费意识的崛起，白茶的发展势头越来越强劲。
2021年12月13日下午，一场茶香四溢的“健康中国茶香世界”论坛在中国营养师发展大会厦门展会现场惊艳亮相。
△“感受白茶共享健康”福鼎白茶与健康高峰论坛
△着畲族服饰的白茶仙子茶艺表演，清雅秀丽，行云流水
论坛以“感受白茶共享健康”为主题，聚焦福鼎白茶与健康营养课题，来自福鼎市的十家龙头茶企组团亮相，推介福鼎白茶的保健价值，品白茶，论营养，对福鼎白茶的保健功效进行现代营养科学注解，以营养赋能白茶产业。
白茶因其不炒不揉、自然萎凋的工艺特性，健康属性及越陈越香的品饮价值突出，在全民关注健康养生的当下，具有先天传播优势。论坛上，专家学者通过专业分析白茶功能、成分，从企业生产的科技化驱动、营养健康对白茶产业的营养科学赋能、解读白茶的文化内核等角度，进行了观点碰撞与课题分享。
△原福鼎市委常委、宣传部部长、二级调研员、福鼎市茶产业发展领导小组副组长姚双霞作开场致辞
△厦门茶叶进出口有限公司常务副总经理陈志雄，作《营养健康中国茶》专题报告
△浙江大学茶学系教授屠幼英线上做报告《科技创新驱动白茶产业发展》
△福鼎市人大常委会原主任、市茶业协会党支部书记陈兴华健康课题《感受白茶共享健康》
△中粮营养健康研究院营养与代谢中心副主任应剑线上报告《茶叶功能成分组肠道菌群与代谢健康》
作为本届营养师发展大会的一大创新举措，论坛在国内首创《福鼎白茶营养师培训》，并由福建省茶叶学会、福建省营养师协会共同与福鼎市白茶协会签约合作，未来将为福鼎白茶从业者展开一系列系统专业的营养学培训，实现茶与营养职业技能的跨界融合与互动。
△福建省茶叶学会、福建省营养师协会、福鼎市茶业协会进行《茶营养师战略合作》三方签约
△《福鼎白茶营养师培训》正式启动
此次中国营养师发展大会，以“中国营养师发展、突破与创新”为主题，是国家级营养盛会首次落地福建，并设置具有福建特色的茶分论坛，可谓意义重大。为此，国内茶叶、营养领域专家围绕“白茶与健康”进行圆桌对话，通过专业分享、论证，交流茶文化，碰撞健康营养新观念，为福鼎白茶产业突破与创新发展探寻更多可能。
作为名茶汇聚的省份和我国重要的产茶区，福建拥有六大茶类中的五个品类，种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。福鼎是中国最大的白茶产区和出口基地，先后荣获“中国白茶之乡”“中国白茶核心产区”“中国白茶中心”等称号，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”美誉。2020年福鼎茶产业综合总产值119.53亿元，仅获SC认证的茶叶生产加工企业就达550家，在全国创办营销网点1万多个，提供就业岗位10万余个。目前“福鼎白茶”品牌价值52.15亿元，正成为助力白茶产业升级，实现农业发展、农民增收的重要引擎。
现场还为品品香、天湖、六妙、广福等十家福鼎白茶《茶礼特供商》证书。
在茶香氤氲的福鼎白茶品鉴会中，本次论坛落下帷幕。不论是焖煮老寿眉，还是盖碗冲泡的老银针和老牡丹，都将福鼎白茶的优良品质和与众不同的特色体现得淋漓尽致，成为现场茶友难忘的味道。品鉴会现场，针对茶友提出的关于福鼎白茶的种种问题，福鼎各方代表更是不厌其烦地讲解，再次掀起福鼎白茶和白茶知识普及的热潮。
本次论坛由福建省营养师协会、福建省茶叶学会、北京营养师协会、中营华堂教育科技（北京）有限公司联合主办，中国营养学会指导，福鼎市茶业协会承办。
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