千年客都，茶香萦绕，近年来梅州的茶叶版图不断扩大，现有种植面积33万亩，总产2.6万吨，拥有全省最大的茶叶种植面积，其中绿茶占一半以上。近日，在梅州举办的茶王评比中，五华的绿茶独占一半名额。
好山好水出好茶。五华县拥有温和的南亚热带季风气候，云雾环绕的高山地形，透水肥沃的富硒砖红土壤等种植名优茶的先天优势，全县以炒绿为茶叶制作特色，历经千年发展和工艺优化，已发展形成了极具岭南特色的客家炒绿茶叶品质。
制茶师傅温云聪:我们这边茶叶的品质还是比较好，地势比较高，平均海拔有1000多米。我们这里种植的茶叶历史比较长，从清朝开始种植，种植出来的茶叶对肠胃比较好，解除疲劳、生津解渴。
五华将茶叶产业作为现代农业特色主导产业之一，从2016年起，坚持每年拿出400万元资金支持茶企多方面发力。五年时间，全县茶叶种植面积从2.74万亩增至6.73万亩，年产干茶5800多吨，总产值超12亿元。
广东省茶叶学会理事、五华县茶叶协会会长毛汉威:随着县级茶叶产业园的成功实施，第一个就是基础设施的完善；还有一个就是茶叶加工工艺的标准化；第三个就是制茶工的培训。这几年就是花了很多的精力，对加工工艺的提升很快。
茶树成了的“摇钱树”，短短十年间，五华通过发展茶叶产业，实现农业强、农村美、农民富。产业园通过实行保护价收购、吸收农户入股等多种方式，强化茶叶产业的联农带农效应，至2021年底，累计带动3650户农户发展茶叶种植，平均每户年增收3600多元。
就业村民李开香:一年到头摘茶叶能赚一两万，这对我家帮助很大，可以照顾小孩还有老人。
五华县茶叶专业合作社理事长宋帝运:我们合作社带动茶农提供产前产中产后系列化服务，既带动辐射周边产茶专业村160多户，开辟优质茶生产基地2800多亩，使这些茶农每户的单项收入4000元以上。
据悉，为进一步延伸产业链条，五华建设了梅州地区首家茶叶专业交易市场，打造了一个集茶叶展示、销售等功能于一体的五华茶博汇平台。目前，该平台已进驻茶企40余家，年交易量达100吨，交易金额约1亿元，带动上下游从业人员约1000人。同时大力推动茶叶品牌创建。
五华县农业农村局农技推广中心主任蓝春松:下一步依托我们现有的产业基础，适度扩大我们的种植面积，计划到2030年之前把种植面积扩大到十万亩左右，加强提升茶叶加工技术，提高我们制茶的水平，发展茶叶旅游产业，实现二三产业融合发展，发挥茶叶企业的联农带农作用，实现共同富裕的目的。
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