这是一次传统茶和新茶饮的双向奔赴。
传统茶与新茶饮存在着许多产业共性。近年来，大众对美好生活的追求向往与消费趋势的流转变化，加速带动传统茶赛道和新茶饮赛道的融合发展。随着两大赛道之间交流合作的持续深入，中国茶也逐步展现出更为蓬勃多元的产业业态与面貌。
7月17日，2024研发者大会&新饮力大赛举办，活动期间新茶饮&茶产业——中国茶“产学研”共创平台正式启动。这一平台，由中国茶文化产业公共服务平台“说茶”和国内饮品业专业自媒体平台“咖门”联合发起，旨在深化传统茶与新茶饮之间的对话与合作，中国茶产业的深厚底蕴与新茶饮的时尚活力将交汇碰撞，共同探索茶文化的新边界。
△新茶饮&茶产业——中国茶“产学研”共创平台正式启动（图片来源：咖门）
延展传统茶与新茶饮赛道广度
中国茶“产学研”共创平台启动
此次“说茶”与“咖门”携手共建的新茶饮&茶产业——中国茶“产学研”共创平台，不仅是一次简单的合作，更是对中国茶文化传承与创新的一次深刻探索，两大头部平台的联合发声，强势延展着传统茶与新茶饮的赛道广度。
以中国茶为核心，新茶饮&茶产业——中国茶“产学研”共创平台的建设，立足于当前传统茶赛道和新茶饮赛道在各自发展过程中面临的机遇挑战和互补的产业需求，二者在原料需求、消费市场和人才资源等维度存在巨大的互鉴空间。
△2024研发者大会&新饮力大赛现场（图片来源：咖门）
福建农林大学兼职教授、硕士生导师，说茶传媒创始人兼CEO赖晓东透露，该平台将通过政府、高校、企业的资源联动，搭建集产业、科研、商贸于一体的综合性平台。让新茶饮研发力量走进茶产区和传统茶叶生产企业，让传统茶的技术和研发得以进一步研发，符合新茶饮原料采购需求；同时新茶饮品牌也能深入了解传统茶产业的茶叶资源、种质资源、生产能力和产能，为风味和产品研发提供更大支撑。
新茶饮&茶产业——中国茶“产学研”共创平台的核心关键词，在于“链接”和“共建”。一方面，该平台链接着传统茶业赛道与新茶饮赛道，并引入高校茶学专家专业资源，形成一个多元化的市场交流网络；另一方面，依托该平台，传统茶品牌和新茶饮品牌在渠道共建、资源共享、营销互通上可以进一步展开合作。敏锐洞悉市场风向走势，在对茶产品、茶营销创新和茶文化、茶科技的挖掘探索中，促进两者之间的优势互补与资源共享，实现真正的双向赋能。
△2024年4月17日，说茶传媒创始人兼CEO赖晓东（右）到访咖门总部，与咖门创始人路文兵（左）展开交流（“说茶”摄）
链接新茶饮，拓展出海路
洞悉茶产业前沿发展思路
为茶产区高效发展造势，为茶品牌提质升维谋划，一直以来，“说茶”都在讲好中国茶故事的路上步履不停。
2024研发者大会&新饮力大赛活动期间，赖晓东在新茶饮&茶产业产业力论坛中，就传统茶产业、中国茶文化如何更好地为茶饮发展、出海赋能；新茶饮开拓的年轻人市场，为茶产业带来了哪些机会；茶饮产业高速发展下，茶学人才如何助力中国茶的发展等话题进行深度分享。为传统茶与新茶饮之间的产业力联通建构，提供更多思路启迪。
△新茶饮&茶产业产业力论坛（图片来源：咖门）
中国茶要想在国际市场上占有一席之地，就必须紧跟时代步伐，创新求变。“说茶”作为一个致力于推广中国茶与茶文化的公共服务平台，一直密切关注着全球茶业走势，思考中国茶发展趋势。乘势时代浪潮，不断为业界带来前沿的产业洞察与品牌规划展望。
2024年开年以来，“说茶”启动从“新”看茶业、国际茶视野、启势中秋破浪前行、茶和奥运香约天下等系列专栏，探索新茶饮行业脉络、中国茶海外拓展等产业大趋势；聚焦中秋、奥运等行业大热点，一次次提供前瞻性的产业视野和发展思路。前段时间，福建省农业农村厅主办福建省首届新式茶饮产销衔接活动，“说茶”便全程跟进活动传播，助力传统茶产业与新茶饮在产销渠道上的连接共建。
△“说茶”在福建省首届新式茶饮产销衔接活动现场（“说茶”摄）
事实上，此次新茶饮&茶产业——中国茶“产学研”共创平台的启动，也是“说茶”在探索中国茶破局路径上的重要一环。依托这一平台，我们期待看到更多的创新产品、更深入的文化交流以及更广泛的社会影响，进一步推动中国茶探索更多元的产业形态、产品形态，为茶产业的高质量发展开辟道路。
秉持“为中国说好茶”的愿景，及“为中国‘三茶’统筹发展赋能”的使命，“说茶”仍将继续调动中国茶行业垂类服务机构的专业实力，持续为中国茶发声，为茶产区、茶品牌建设赋能。
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