俯瞰琼中黎族苗族自治县，葱茏群山之间，翠绿茶树在薄雾笼罩下铺满了山头。几场雨后，茶树又抽出许多鲜嫩的芽条，经过茶工巧手采摘和机器的炒制，化成入口的盏盏香茗。
在琼中新伟茶园里，海南雨林大叶茶树的嫩叶。方山摄
作为海南三大茶产区之一，琼中自古产茶。新近科研成果揭示，由于自然条件独特，黎母山茶系海南茶特殊品种。在琼中，茶产业历经六十余载，实现了从无到有再到优的跨越式发展。从一片茶叶到一方茶业，琼中凭借独特的资源禀赋与自然条件，不断发展海南大叶茶产业，精心打磨名优茶产品，形成了别具特色的茶叶名片。
黎母山茶：独特环境孕育特殊品种
琼茶古来香。海南产茶历史悠久，早在汉末三国时期(220年-280年)，古籍《吴普本草》引用《桐君录》“南方有瓜芦木亦似茗，至苦涩，取为后茶饮，亦可通夜不眠”的记载，据《海南茶事》作者陈德新先生考证，书中提到的“南方”，指的正是海南，“瓜芦木”即海南大叶种茶树。
这一独特的茶树种群，长期以来受到岛内外学者的广泛关注。1959年至2017年期间，曾有科研人员先后对海南野生茶进行过4次系统调查研究。海南大学杨小波教授团队的研究结果表明，海南岛野生茶树广泛分布于五指山、黎母山、雅加大岭三大山脉，主要分布在琼中、五指山、白沙、乐东等中西部11个市县。
琼中加钗农场职工在采茶。方山摄
与国内许多茶树一样，海南大叶种茶树的先祖为来自云贵川一带的古茶树。而这一脉之特殊在于，数千万年前的地壳运动，造成原本生活在同一区域内的茶树群落被迫分离，出现了“同源茶树的隔离分居”现象;来到海南岛的茶树分支，为适应这里独特的气候特征，进化出独一无二的乔木型、大叶类海南茶。
“海南茶是区别于大叶种茶和小叶种茶的独立茶种，而且研究表明海南茶具有高于野生大叶种茶和小叶种茶的遗传多样性。”日前发表于《Agrobiodiversity》(《农业生物多样性》)期刊上的文章《全基因组重测序揭示了一种独立起源的饮用茶种—海南茶》介绍称。
此次科研中，来自云南农业大学、海南省农业科学院等高校和机构的科研人员，在对海南四个地区(白沙、琼中、五指山、乐东)的500份海南茶样本进行全基因组重测序后，还发现黎母山地区的海南茶具有不同于海南其他地区茶树样本的遗传背景，表现出显著的地域性聚类。
在琼中新伟茶园里，农户在采摘茶叶。方山摄
研究提到的黎母山地区，指的是位于琼中黎母山镇境内的热带雨林保护区，森林覆盖率达90%，它们形成天然的保护带，形成适宜茶树生长的微域气候，将深山中的海南大叶茶树与繁忙的人类活动隔离开。
“之所以得到这样的基因测序结果，或可归因于黎母山地区的茶树相对而言未受到人为活动的干扰，而其他地区则有较多人迹活动，可能导致多地区海南茶遗传背景的混合。”研究人员据此推断，黎母山地区的海南茶是海南茶一个特殊的地方品种。
用好资源：擦亮茶业“金名片”
琼中不仅生长着珍稀的古茶树群落，也是海南最早垦荒种茶的地区之一，见证了海南茶产业从粗放化走向标准化、规模化。
时间回溯至20世纪60年代，海南在今琼中境内五指山山脉腹地建立岭头、白马岭(后并入南方农场)等茶场，利用本地野生大叶种和从云南引进的大叶良种扩种生产;到20世纪70~80年代，国营新伟农场创建，原广州军区生产建设兵团六师十九团的知青们来到琼中热带雨林深处，开辟茶山，建立茶厂，推出名震一时的“新伟牌”茶叶。
两次大规模种茶，勾勒了如今乌石白马岭茶园和新伟茶场的雏形，为琼中跻身海南三大茶叶主产区埋下伏笔。而雨林茶、海南大叶茶的鲜明特质，于制茶伊始，便深深刻入琼中两大茶叶品牌——“白马岭”和“新伟牌”的基因中。
手握“白马岭”品牌的海南农垦乌石白马岭茶业有限公司(以下简称海垦乌石茶业公司)，脱胎于当年的国营岭头茶场，不断扩大乌石、岭头、南方3个产区的种植面积，研发推出“白马骏红”等系列中高端茶叶产品，实现茶叶产品结构从单一低质向多元化、高端优质的转变。
“新伟牌”于20世纪90年代中期陷入沉寂。直至2017年，琼中探索垦地融合发展，成立加钗控股公司，接着在2021年推出海南琼中新伟雨林茶业有限公司(以下简称雨林茶业公司)，精心培育生态有机茶产业，开发出“新伟春茶”“雨阅新芽”“雨后初晴”“新伟奇兰”等多种中高档茶产品，为“新伟牌”注入雨林生态茶的内涵。老品牌得以重获新生。
近些年来，琼中县委、县政府以品牌打造为引领，出台相关政策措施，与茶企谋求合作，为茶产业发展赋能聚势。聚焦规模化种植，琼中与海垦乌石茶业公司、雨林茶业公司合作，推动打造万亩有机茶园，稳步开展低产茶园提升改造，规范茶园种植管理;聚焦生产加工，与海垦乌石茶业公司合作，在海南湾岭农产品加工物流园建设海垦茶业生态科技园项目;聚焦人才队伍建设，设立“大师工坊”“张琼创新工作室”等，培养一批茶叶加工骨干团队，引进2名南海工匠;聚焦“茶旅融合”，打造“新伟·山有”文旅度假产业综合项目，推出融合茶文化的森林康养和研学旅游线路……
截至目前，琼中茶园面积约1.1万亩，已开采茶园4100余亩。“新伟牌”大叶茶斩获第二届世界红茶产品质量“金奖”“银奖”，“白马岭”茶叶先后获得“绿色食品”“海南名牌农产品”“海南省著名商标”等殊荣。
提升品质：立足优势育好茶
当今中国名茶荟萃，面对激烈的市场竞争，琼中发展茶产业的底气，主要来自于三大优势。
优势之一——上市时间早。海南茶区是我国非常稀缺的原生态热带茶区，位于海南岛中部山区的琼中，冬无严寒，夏无酷暑，全年产茶。早春茶采摘季更比国内许多茶叶产区早3个月左右。
2023年12月29日，首届琼中早春茶文化节举行，两大品牌早春新茶一经亮相，便获各地客商青睐。“琼中早春茶不仅上市早，且品质佳。”国家一级技师、国家二级制茶师李达敏介绍称，“新伟牌”茶叶产自位于海南热带雨林腹地的生态茶园，近年不断升级制茶工艺，推出的早春茶汤色翠绿，口感鲜爽;“白马岭”茶叶产自琼中白马岭，这里土壤有机质含量较高、矿物质营养元素丰富，早春茶“香气清高有栗香，滋味醇爽有回甘”。
琼中新伟茶厂工人在炒制绿茶。方山摄
优势之二——生长环境优。好山好水出好茶，琼中有着“三江之源”“天然氧吧”之美誉，五指山、黎母山等连片山脉下，坐拥连片热带雨林，孕育了昌化江、万泉河等海南大江大河;茶树随坡生长，地势起伏较大，常年云雾缭绕，日照充足，土壤有机质和矿物质丰富。吃得好、住得好，茶树生长旺盛，叶片大、薄、软，营养物质充足。
“新伟牌”推出的雨林生态茶，将这一优势发挥到极致。在品牌打造的有机茶园中，一簇簇茶树就这样与众多动植物共生共存，长势粗放，几乎与四周的原生态山林融为一体。“新伟牌”茶叶负责人古月月介绍称，热带雨林肥沃的土壤和多种生物构成的完整生物链，让茶园能实现生态平衡，保留了原生态的清爽口感。
优势之三——机械化程度高。因农垦设厂的历史积淀，琼中茶产区机械化制茶发展较早，如今更在种茶、制茶过程中，寻求产业新突破。
琼中新伟茶厂茶艺师在冲泡红茶。方山摄
在海垦乌石茶业公司的智慧茶园基地，一个个矗立的摄像头，用于记录茶树生长情况，气象探测设备和虫情监测系统昼夜运作。与此同时，在海垦茶业生态科技园，茶树的生长情况通过一张数字大屏实时显示，为改善茶园的品质和效益提供精准依据。该公司还升级茶叶加工生产车间，引进国内外一流先进生产线5条，其中2条红茶生产线，2条绿茶生产线，1条名优精制茶生产线。“通过这套智能化设备，制茶工序更标准化、精细化，有效提高了‘白马岭’牌茶叶品质的稳定性。”海垦乌石茶业公司生产质量部部长梁开华解释道。
最是茶香能致远。琼中县农业农村局有关负责人表示，未来将持续挖掘茶的悠久历史，讲好茶的品牌故事，发挥茶的特色优势，推进琼中茶产业高质量发展。
(撰文/曾月)（曾月）
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