循“新”出发，向“质”而行。8月16日，由2024广州全球茶业交易博览会组委会主办，华巨臣广州茶博会承办的“2024茶产业新质生产力研讨会——中国茶·品牌出海”在广州广交会展馆A区5号馆重磅举办。大会以“主题演讲+圆桌对话”的形式，深入探讨了茶产业的新发展、新业态、新经验、新方法等，力求深入挖掘茶叶更大价值，拓宽茶叶应用领域，为加速推进“百千万工程”、实现乡村振兴注入不竭“新质”动力。
出席嘉宾：
顾益康中共浙江省委高质量发展建设共同富裕示范区专家咨询委员会委员、广东百千万工程首席专家、著名“三农”问题专家
李凤亮华南农业大学党委书记、乡村振兴研究院院长、新农村发展研究院院长、广东农村政策研究中心主任
盛军云南省普洱茶产业技术创新战略联盟理事长、云南农业大学原校长、博士生导师、二级教授
向飞深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理
马可·贝托纳（MarcoBertona）意大利茶业与花草茶协会主席
柯泽龙天池茶业董事长
张均伟国茶人物·制茶大师、六堡茶冷水发酵技艺代表性传承人、中茶梧州公司总经理
谢灿武广东新茶饮联盟主席、柏睿出海创始人、挞柠创始人
陈开梅茗之趣茶叶产品研发总监、闽南师范大学文学院茶文化客座教授
张伟广州茶业协会轮值会长
陈植渠广州茶业协会轮值会长
特邀主持-中国香港凤凰卫视著名节目主持人吴小莉
向飞总经理表示，当前，新模式、新技术、新业态、新产品、新渠道、新场景层出不穷，新质生产力正在以强劲的势头，成为激发茶产业向新向强发展的强大内生动力。他希望能以本次研讨会为契机，不断发掘新产业、新模式、新动能，把中国茶做精做强、做大做广，创造出更丰富多元的价值，让高科技、高效能、高质量的新质生产力融入我国万重茶山，加快实现我国从“茶叶大国”向“茶业强国”转变。
深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞
锚定茶业发展新引擎
主题演讲
01
乡村振兴的新引擎与路径探索
演讲嘉宾：顾益康
中共浙江省委高质量发展建设共同富裕示范区专家咨询委员会委员、广东百千万工程首席专家、著名“三农”问题专家顾益康
顾益康教授指出，新质生产力理论正引领农村经济与农业现代化迈向新高度。他提出智慧农业、高新技术资源深度开发、农业与旅游文化结合三大发展方向，并以浙江为例，展示了休闲农业等新兴业态如何为农村带来显著的经济效益。同时，他强调农业高质量发展需推进供给侧改革，构建新型“三农”经济体制，并注重乡村美丽与富裕并重。为此，必须完善农村基本经营制度，打造新型农业产业链，并吸引更多人才和资源投入乡村振兴，才能共同推动农业农村新质生产力的蓬勃发展。
02
为农业强国建设培育创新型农林人才
演讲嘉宾：李凤亮
华南农业大学党委书记、乡村振兴研究院院长、新农村发展研究院院长、广东农村政策研究中心主任李凤亮
李凤亮教授指出，面对新时代农业发展的挑战与机遇，自主培育创新型农林人才已成为推动农业强国建设的必由之路。茶学作为传统与现代交织的学科典范，其发展不仅是技艺传承与创新的历程，更是农林教育领域不断探索与突破的过程。华南农业大学通过耕读教育厚植“三农”情怀，交叉融合优化知识结构，科教协同提升创新能力等措施，为茶产业发展提供了全方位人才和智力支持，充分展现了新农科建设在培育创新型农林人才方面的显著成效。
03
科技创新驱动茶产业新质生产力升级
演讲嘉宾：盛军
云南省普洱茶产业技术创新战略联盟理事长、云南农业大学原校长、博士生导师、二级教授盛军
盛军教授结合其微生物学及茶科学研究背景，深刻阐述了茶产业在大健康领域的重要性，并特别针对后疫情时代的健康挑战提出了精准养生建议。通过其研究成果，他揭示了茶叶中的有效成分在缓解炎症、预防肺结节等方面的潜力，并针对不同人群推出了个性化茶叶配方。同时，他分享了茶多酚作为第八营养素的理念，倡导通过代谢减负来维护健康，并呼吁大家珍惜并合理饮用老茶。
04国际茶叶消费现状及发展路径探索
演讲嘉宾：马可·贝托纳（Marco Bertona）
意大利茶业与花草茶协会主席马可·贝托纳（Marco Bertona）
马可·贝托纳提出创新茶叶品质概念，强调可持续、公平与优质三大标准，特别是原产地茶对提升茶叶声誉和市场价值的关键作用。他呼吁茶叶生产需尊重生态、保护生物多样性，并倡导公平贸易，确保茶叶价格透明。针对欧洲市场，他指出茶叶需满足可持续、公平及优质标准，并介绍了国际慢茶联盟在推广这些原则方面的努力。最后，他认为中国茶产业可借此机遇开辟通往欧洲的新“茶马古道”，推广茶文化，实现市场繁荣。
共探茶业发展新路径
圆桌论坛
茶产业新质生产力的发展探索
对话嘉宾：柯泽龙
天池茶业董事长
Q
问题一：您的企业成为潮州凤凰单丛茶第一家上市企业，广东作为全国经济大省，应该如何借助地域优势打造好广东单丛茶名片？
A：广东作为经济大省，针对当前广东本土茶叶品牌知名度不高的现状，应依托其地域优势，特别是利用广东人爱喝茶的文化传统，通过加强品牌推广和整合行业资源，特别是借助像华巨臣这样的优秀平台，推动凤凰单丛等优质茶叶品牌走向全国，打造广东单丛茶的名片，让更多人认识到广东优质乌龙茶魅力，提升广东茶叶的整体影响力。
Q
问题二：新质生产力在茶产业的市场拓展和品牌建设方面有哪些独特优势？你们是如何利用这些优势的？
A：优势就是辅助我们重点推进标准化、数字化与机械化生产。比如我们利用技术创新如模拟日光晒青等技术应对不可抗力，确保茶叶品质稳定；同时持续进行技术改革，将机械化引入茶叶生产各环节，提升生产效率并降低成本；最终，通过规模化生产实现价格亲民化，使单丛茶能够普及到更广泛的消费群体，从而进一步巩固品牌并扩大市场影响力。
对话嘉宾：谢灿武
广东新茶饮联盟主席、柏睿出海创始人、挞柠创始人
Q
问题一：您是如何看待传统茶行业与新茶饮行业的融合与创新？
A：新茶饮的快速发展并未与传统茶饮割裂，而是基于传统茶饮的演变与提升。随着行业标准的提高和消费者偏好的变化，新茶饮在选材用料上已逐渐规范化，并广泛采用传统茶叶如凤凰单丛等优质原料。这种结合不仅提升了新茶饮的品质与口感，还促进了传统茶叶的普及与国际化，使得传统茶饮文化得以在新时代焕发新的生机与活力。因此，新茶饮与传统茶饮之间存在着紧密的继承与发扬关系。
Q
问题二：越来越多的新茶饮品牌都在积极地出海发展，您是如何看待这个行业现状和发展前景？
A：当前新茶饮品牌出海已成为行业热点，我们挞柠也已在10个国家开设了69家店，虽然这带来了新市场机遇，但也伴随着诸多挑战，尤其是中国茶叶标准在海外可能不适用的问题。那新质生产力在这一过程中的重要性就不言而喻，因为从茶叶的种植、加工到门店的应用，各环节紧密相连，需要不断创新和提升，才能更好地适应国际市场的标准和需求，推动新茶饮品牌在全球范围内的稳健发展。
对话嘉宾：张均伟
国茶人物·制茶大师、六堡茶冷水发酵技艺代表性传承人、中茶梧州公司总经理
Q
问题一：作为茶叶生产加工企业，创新发展是茶厂的生命力，中茶梧州是如何通过数字化转型如何重塑茶产业链？
A：中茶梧州自1958年成功研发六堡茶冷水渥堆发酵技艺以来，始终走在行业创新前沿。2016年起，公司预见茶业健康化趋势，决定引入数字化技术，通过自动化设备实现加工机械化、清洁化、智能化。特别是针对消费者关心的发酵与储存安全问题，公司与广西大学合作研究，实现了发酵过程的数字化可控与远程监控，确保了六堡茶的品质与安全。这些创新举措不仅提升了生产效率，也增强了我们产品的市场竞争力，使公司在数字化应用与新质生产力创造方面走在行业前列。
Q
问题二：在竞争激烈的茶市场中，你们是如何通过品牌建设、消费者互动等方式，增强消费者忠诚度的？
A：与消费者的互动是品牌和产品成功的基石。我们不仅通过茶博会、产品发布会、品鉴会等传统方式与消费者面对面交流，还紧跟时代步伐，利用直播、电子商务等新模式拉近与消费者的距离。同时，我们也注重文化传播，与电视台合作推出了一系列有影响力的节目，如《书画里的中国》、《食养中国》及《诗词大会》等，旨在通过文化纽带加深与消费者的情感联系。在产品质量上，我们始终把食品安全放在首位，也追求性价比和质价比，确保消费者能够买到既放心又优质的茶叶。通过这些努力，我们的六堡茶逐渐被更多消费者所认识和接受，产业也呈现出健康发展的良好态势，我对六堡茶的未来充满信心。
对话嘉宾：陈开梅
茗之趣茶叶产品研发总监、闽南师范大学文学院茶文化客座教授
Q
问题一：面对新茶饮市场快速变化的需求，供应链如何快速响应并调整策略？
A：首先，确保产品的稳定性，包括原料和基地的稳定，以保证各门店产品的品质一致。其次，实施生产过程的标准化，确保不同批次、不同季节的茶叶都能达到统一的高品质标准。第三，实现生产与计划的同步化，与品牌方紧密合作，提前介入产品设计，确保产品供应与市场需求相匹配。
Q
问题二：对于未来新茶饮行业的发展趋势，您认为新质生产力将如何进一步影响供应链的发展？
A：作为专注于花香型茶生产的企业，我们深知原料的囤积压力、花期的短暂性以及市场价格的波动对供应链带来的挑战。所以，需要利用技术手段来优化原料的储存和管理，确保在花期短暂的情况下能够高效利用原料；需要建立科学的市场监督机制，以应对市场价格波动带来的风险。同时，高科技的加工烘焙链也是必不可少的，它能够帮助我们确保全年生产量的稳定，满足市场需求。在这方面，我非常赞赏华南农业大学在研发生产加工设备方面的努力，这不仅为我们提供了先进的生产设备，更为我们培养了大量专业人才。
至此，2024茶产业新质生产力论坛——中国茶·品牌出海活动圆满落幕！2024广州全球茶业交易博览会持续至8月19日，精彩正在继续，欢迎广大茶商、茶人莅临广交会展馆A区，共品茶香茶韵，共享美好生活。
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