湖南省人社厅2024“潇湘”茶专业技术人员高级研修班走进安徽

（研修班在安徽捷迅光电技术有限公司留念）

（研修班在安徽农业大学茶业楼留念）

中国十大名茶有四个产自安徽，“祁红屯绿”是中国递给世界的亮丽名片。安徽不仅是我国茶学科研教育的高地，是久负盛名的名茶之乡，也是智慧茶机发展的领先省份，更是茶叶电商新赛道上跑出的后起之秀。他历史悠久，科技发达，名茶众多，人才辈出，大企云集，是我国茶业发展史上不可或缺的重要一页。将“潇湘”茶高级人才培养的焦点聚集在此，通过科学设计，重点突出，理论联系实践，确保学习效果，通过观念创新、管理创新建立现代企业制度，通过产品创新、销售模式创新推动销售。以此推进企业设备升级、技术升级、营销升级、管理升级，建立与国际接轨的现代茶企，夯实“潇湘”茶的品牌的基础和硬实力，实现“潇湘”茶可持续发展，做大做强“潇湘”茶品牌。

开班仪式由尹钟副会长主持,安徽捷迅光电技术有限公司常务副总经理陈振林先生致欢迎辞。他对远道而来的专家教授和茶界学员们表示热烈欢迎，并与大家一道回顾了“潇湘”茶专业技术人员高级研修班的举办历程，感慨组织初心，肯定湖南茶人孜孜不倦的求学精神。捷迅公司作为我国分选技术的佼佼者，以其气势恢宏的早会活动展示了强大的企业凝聚力和组织力。国务院特殊津贴专家、湖南农业大学黄建安教授再次担任研修班班主任，她表示安徽在茶叶科技、茶机研究、制茶工艺等领域都处于我国领先地位，希望广大学员保持谦虚心态，认真学习，开拓思维，取长补短，助推潇湘茶品牌影响力进一步提升。湖南省茶叶品牌建设促进会副会长、娄底市茶业协会会长、湖南省渠江薄片茶业股份公司董事长陈建明也作为学员代表发言，表态一定会珍惜机会，用心学习，学以致用，并回去把所学传授给当地专业技术人员。石门县人大常委会副主任李健也作重要分享。

研修期间，开展了系列主题报告与专题学习。

中国茶叶学会副理事长、湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学肖力争教授首先为大家带来《茶旅融合发展模式与应用》的精彩分享。为了推动我省茶产业与旅游、休闲、研学等方面的协同发展，湖南省发展与改革委员会曾经设立课题，安排资金请萧教授与湖南师范大学等院校联合组建专家组研究我省茶旅融合发展模式。萧教授将研究成果与他多年工作经验积累与大家分享，为湖南茶产业的三产融合提供科学思路，引导企业找到适合自己的茶旅发展模式。安徽捷迅光电技术有限公司相关负责人详细介绍了茶叶色选技术的发展与应用，并组织全体学员深入工厂，近距离考察相关机械设备，通过现场模拟试验让大家看见新技术的发展和进步。

（萧力争教授给学员授课）

（捷迅光电技术有限公司周安寅介绍茶叶色选技术）

（专家与学员共同考察学习捷迅光电技术有限公司工厂和设备）

下午，学员们前往安徽农业大学，集中参观了安徽农业大学茶业学院及茶树生物学与资源利用国家重点实验室。安徽农业大学茶业学院创建于1954年，前身是创办于1939年的复旦大学茶叶专修科，是我国历史最悠久的茶学科。安徽农业大学与浙江大学、湖南农业大学并称为我国茶学专业最顶尖的三所院校。茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授，安徽省农业科学院党组书记、院长张正竹教授，安徽农业大学茶业学院李大祥院长、沈周高书记，产业研究所宁井铭所长，与大家进行了深入交流。大家在深厚的学科历史与浓厚的科研氛围中流连忘返，并认真聆听了李大祥院长所做的《茶叶科技创新成果报告》，了解到我国茶叶科学研究的前沿领域。李院长深入浅出的生动讲解让学员们感受到科学的无限魅力，进一步加深了大家对这一片神奇树叶的热爱与探索。  

(专家与学员参观安徽农业大学并交流)

“一杯六安瓜片，连接有滋味的世界”。安徽省六安瓜片茶业股份有限公司作为该单品的头部企业，让我们真切感受了真实立体的瓜片产业。

（学员参观徽六集团合影留念）

公司总经理曾雪鸿女士与副总经理武卫权先生带领大家参观了徽六集团的电商基地与生产体验中心，从仓库出货到页面设计、核心工艺、产品特征都做了详细介绍和重点展示。武总经理还为大家讲解了徽六企业及六安瓜片的整体情况和核心技术，公司电商负责人张鑫总监则为大家系统分享了徽六的电商发展与运营情况，引发两地企业交流互动的高潮。随后，湖南省政府特殊津贴高技能人才、湖南农业大学朱海燕教授用诗意的语言与大家分享如何提升茶品推介能力。她刚从科威特、阿联酋回来，参加了省文旅厅组织的推介湖南五彩湘茶的活动，带去湖南潇湘公司、古丈古阳河、石门渫峰等多家企业的产品，我们“潇湘”茶的品质广受好评，非常有自信。但如何向消费者推介呢？她提出基本要求的“九会”方法论和八个高阶认知以及“越中国越时尚”的中茶西做、走向世界的技巧，学员受益匪浅。

（学员参观徽六集团电商基地）

（黄建安教授与朱海燕教授体验六安瓜片“拉老火”工艺）

（武卫权总经理与朱海燕教授分别做分享）

当日下午，黄建安教授带领大家在徽六公司开展了别开生面的茶叶审评实践，对会员单位与徽六公司提供的共计32个茶样进行现场审评，一一点评产品的优点与不足，敦促湖南茶企在加工技术水平上进一步提升。

（黄建安教授带领大家进行审评实践）

研学第四天，学员们先后到达池州和黄山市，依次参观了由中茶贵池茶厂改制而来的安徽国润茶业有限公司、联合利华立顿茶叶黄山生产基地、黄山毛峰茶业集团和黄山华绿园生物科技有限公司。

（学员们参观国润茶业合影留念）

（学员们在黄山华绿园合影留念）

百年馨香，润思祁红。国润茶业是传承73年不间断的祁门红茶品牌企业，拥有入选国家工业遗产和中国建筑遗产的双遗产、保存良好的祁红木质化生产线。企业总经理殷天霁先生为大家系统介绍了国润的历史与变迁，并对世界三大高香红茶之首的祁红进行产品解说，不仅让我们了解到传统茶企在现代市场环境中的坚守与创新、传承和开拓，更看见了他们在与时俱进的探索发展中迸发出无限巧思与可能。

（学员们参观国润茶业）

（国润茶业总经理殷天霁先生进行分享）

在黄山市，大家被立顿黄山生产基地的高度标准化、智能化、清洁化深深震撼。黄山毛峰茶业集团总经理揭国良先生更以黄山华绿园&黄山毛峰茶业集团的联合发展为直接案例，分享了从茶叶栽培到精深加工全产业链创新协同发展的路径经验，展现了深耕在茶饮料领域的芯片级企业的开放态度与科技实力，启迪了传统茶企的工业化发展思维。尹钟研究员也适时地从标准的角度对“潇湘”茶产品品质要求进行培训，并对学员们的问题进行了解答，强化巩固了“潇湘”茶品牌企业的标准化意识。讲解了“潇湘”茶的来历和定义，并从感官品质、理化指标、安全质量、包装、标签标示、《中华人民共和国广告法》（节选）等方面系统地介绍了“潇湘”茶品质要求。重点解读了国家强制性标准《GB 31608—2023食品安全国家标准 茶叶》、《GB 23350-2021限制商品过度包装要求 食品和化妆品》和第1号、第2号修改单，《GB7718—2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则》。《食品安全国家标准 茶叶》于2023年9月6日发布，2024年9月6日正式实施。为首次制定的茶叶产品强制性食品安全国家标准，且是茶叶产品目前唯一一部食品安全国家标准。该标准重新定义“茶鲜叶”，并首次对“茶叶”进行了定义。

（学员们在黄山毛峰茶业进行参观考察）

（揭国良总经理进行分享交流）

（尹钟研究员作专题讲座）

学习尾声，研修班组织学员进行了结业考试，并组织大家进行心得分享与总结，现场气氛十分热烈。最后举行结业典礼，给予顺利通过本次研修学习的同学颁发结业证书。

（龙涛副处长讲话）

（学员考试）

（结业典礼）

“研”有所思，“学”有所获。“潇湘”茶专业技术人员高级研修班通过专家带队研学的模式，不仅让书本上的知识活起来了，更为大家提供了企业实践的宝贵经验，有力推动了潇湘茶品牌专业技术人才的综合素质提升。真心希望每一位学员都能走得出去，带得回来，能将所学所获融入到实践中去，勇于尝试和探索好的经验和模式，积极创新，敢于突破，为潇湘茶公用品牌建设、湖南茶产业创新发展贡献力量。

（部分学员交流瞬间）

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