初恋的感觉

——2018年一任天真 金达摩 品鉴报告

一、前言：

  很多茶友在初次接触绿茶、生普时往往第一反应就是：“苦”，第二反应就是“甘甜”，但随着茶龄的增长，对于老茶友来讲已经很难去体会当初那种“苦”的感觉了，今天品鉴的这款一任天真金达摩就是一款让老茶客回味无穷的好茶。

二、准备工作:

茶具：100毫升盖碗

水：RO反渗透纯净水

地点：广东顺德

三、铭牌查阅

商标： 一任天真

产品名称：一任天真.金达摩古树拼配生茶

生产时间：2018年

出品企业：西双版纳一任茶业有限公司

四、外包装

达摩面壁方悟道 苦中修得无上法

     一、外观

整个饼面压制紧实，有利于长期储存及控制茶叶转化速度，茶叶条索清晰，白毫尽显，边缘圆滑周正，无掉边现象，轻闻到干茶独特的蜜香味。 

一、解茶、投茶 

1、 投茶8.2克，压制较紧，所以撬出来有点碎，从撬完饼面分析应为里外一口料

一、冲泡过程

第一泡：洗茶二次后冲泡

秒出，颜色清淡，君子交淡如水，此时茶汤未开，但已能品尝到丝丝苦意及绵绵甘意。

第2泡~第5泡

茶汤渐开，颜色淡黄通透，果香入汤，汤汁润滑，丝丝苦意及绵绵甘甜让人回味无穷。

第6泡~第10泡

冲至第十泡汤色明黄透亮，从左到右依次为1~6泡 第二排7~10泡 从图片可以看出，汤色非常稳定，汤汁润滑让人不知不觉中一杯接着一杯。从第6泡开始苦感逐渐降低，回甘逐渐加强。

第十一至十六泡

从第13、14泡依然是秒出，从汤色可以看出已经偏淡，此时喝起来只有甜味，已无苦感，15、16泡相应增加浸泡时间（大约30）秒，此时口感及色泽又跟第十泡左右相似。

一、茶底欣赏

  叶底肥厚，轻柔茶叶韧性十足，显得活力非凡，原料的选取标准应是非常严格。 

一、总结：

1、 此款茶苦而不涩，汤色稳定、香融入汤中，品尝中能明显感觉花果香味顺喉而下，随着感觉到丝丝苦味上头，甘味接憧而至、此时倒吸一口气，又能感觉到那丝丝的甜味。没有猛烈的茶气，只有那延绵不绝的苦、甘、甜在不断轮回，让人沉迷其中。

2、 此款茶从开汤到结束，大概品鉴了3.5小时，此款茶需要耐心方能从那丝丝苦意中，回味无穷，此款茶特别适合有一定喝茶经历及生普品鉴能力的茶友品尝。

3、 此款茶为今年6月生产，茶性尚未稳定就有如此精彩的三观（色、香、味）体验，相信随着年限的延长，会有更大的惊喜在后头。

                                                                品鉴人：东方元夜

                                                                品鉴时间：2018年10月27日