荣昌号:提升普洱茶香气的秘诀!

荣昌号:提升普洱茶香气的秘诀!

2阅读 2019-07-29 10:30 品牌

  相信有不少茶友在冲泡普洱茶时,曾遇到过这样的问题:茶叶放置一段时间后,再次取出来冲泡,不管是干茶还是茶汤的香气,都不如从前那样浓显了。继续喝吧,觉得没味道,不喝扔了吧,又觉得可惜,不知道如何是好。

  这时候,其实大家不妨使用一些小方法来提香茶叶,尽管有时候无法百分百还原茶叶的香气,但也算不辜负手中这片茶。

  百年茶企【荣昌号】告诉你影响差普洱茶香气减弱的原因并传授你提升普洱茶香气的秘诀(提高以下内容仅供参考):

  一、茶香减弱原因

  茶叶之所以会出现香气减弱情况,通常跟几个因素有关:仓储、天气、冲泡方式。

  仓储:茶叶本身的吸附性较强,如果仓储不当,茶叶很容易吸附异味、水分、灰尘等,影响茶叶香气。

  天气:很多茶友都有这种经验,在晴朗和雨天冲泡、品饮同一款普洱茶,其香气、滋味、茶汤等方面的表现是不一样的。尤其下雨天,气温相对偏低,湿度偏高,茶叶有受潮现象,容易导致茶叶香气流失、滋味寡淡等。

  冲泡方式:在冲泡普洱茶时,水质、水温、注水方式以及冲泡器具等,都会影响到茶叶的香气表现。如果冲泡方式不当,茶香可能会减弱。

  二、如何提香普洱茶

  假设一款普洱茶由于仓储条件不当导致香气流失的前提下,该如何给它提香?

  1、天气:选择一个晴朗的天气,空气干燥,能有效促进提香。

  2、用水:使用100度水,每次烧两泡水。水,山泉水最佳,超市桶装矿泉水次之,千万不要用自来水。

  3、拆茶:薄厚均匀,取三分之一散茶/三分之一小块/三分之一大块干茶。

  4、醒茶:新茶、散茶不要闷,年份久的茶,可以适当增加闷的时间。对于有仓味的中老期生茶,可以焙五分钟或者10分钟,也有些去仓味的效果。

  5、注水:正常功夫茶泡法,注水时用“悬壶高冲”。都说“香靠冲,汤靠吊”,水流冲击性强,有利于激发出茶叶的香气。

  值得注意:新茶别上盖。

  总而言之,大家在收到一款普洱茶后,需要在存储方面多加注意,比如要保持仓储环境干净无异味、温湿度适宜等。保证仓储没有问题了,在冲泡茶叶时,再关注下天气及使用适当的冲泡方式,便能很大程度上提升普洱茶的香气。

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