本期主持：凤掌柜
4月7日，凤掌柜在【凤宁号滇红】抖音号上
进行了直播首秀。
内容是给经销商伙伴和
员工进行的内部产品培训。
勤奋好学的课代表凤小二
将部分内容整理出来，
公布给各位客官，
以便让您更好地了解哪款产品才是
你杯茶。
本期干货满满，建议收藏。
目前，凤宁号已推出的滇红系列有：
复古经典、
有机高山、
金色经典、
沧江古树、
高端品鉴、
以及，季节限定的春茶系列。
复古经典系列的初心
就是为了传承一杯正宗的凤庆味道。
系列内产品
本味滇红、大叶工夫、经典58、老树松针、丹霞。
做有机茶是熬人的。
从开始申报的那一年开始（2012年），
连续3年认证机构都要来实地考察，
土壤、水文、环境隔离带、新叶、老叶、
每一个环节都差池不得，
就欧盟一个有机标准检测项目就多达196项。
三年转化期，
只有投入，没有产出。
图：有机不易，掌柜叹气
最终。我们在2015年
推出了三款有机产品：
有机高原红、有机礼茶和有机金毫。
并分别获得：中国、日本、美国、欧盟的有机认证。
芽头的金色来源于考究的原料。
金色系列是全芽头茶的大集合，
大家熟悉的金针、金螺、金芽都在其列。
掌柜的说这个系列要从三个方面来看：
品种、风味和外形。
感兴趣的话，
小二会单独出一篇来聊聊
怎么从这个系列选中适合自己的茶。
系列内产品：
滇红金芽、蜜香金芽、桂蜜金针、金丝曲螺、金丝凤毫。
为一杯好茶可以等上成百上千年。
澜沧江畔的古茶树见证着岁月变迁，
也见证着一代代制茶人的进步。
系列内产品：
紫光、江山红、古树红。
古树系列今年还会推出两款重磅产品，
敬请期待！
如同交响乐的合奏，
高端品鉴系列的两款作品，
沧江玫瑰和中国红，
采用了多种稀缺品种拼配的制作工艺。
萎凋变难了，因为各品种的失水速度不同；
揉捻变难了，因为各品种的细嫩程度不同；
发酵变难，因为各品种的转化速度不同…
这样的问题贯穿制作的每一个环节。
说到这里，
小朋友，你是不是有很多问号？
为什么要拼配？
是要汲取各个品种的优势和精华。
详情请见这篇文章：
凤宁茶馆｜红茶VS红酒，东西方饮品文化的碰撞
为什么不能分开制作最后拼配？
如同葡萄酒混酿，
不同品种分开制作会导致成品口感分离，
无法融合于一体。
今年会有这个系列的产品吗？
有，2020年还将推出3款新品，
保证过口难忘。
春茶不适合做红茶？
太过武断。
春茶细嫩，
极难揉捻破壁。
如果揉捻不足将会导致发酵不足，
最后叶底返青产生不愉悦的味道。
工艺问题，不能断定春茶做不出红茶。
产品详情请看：他来了，凤宁号带着春茶来了！
凤宁号2020年春茶——古树金芽上市在即
4月15日，我们携茶相见。
以上都是凤宁号抖音首秀的干货内容。
