“六朵‘金花’正在高峰期，金花产业的极致在哪里，我也说不准。我还在不服输的阶段。”说完这话，“金花博士”刘翔爽朗地大笑起来。他穿着背带裤，扎着马尾辫，最重要的是，他身上的那股执着和拼劲，容易让人忽视他接近60岁的年龄。
在很多人眼中，刘翔颇具传奇色彩——他是带领近2万中国人下南洋的高级工程师。如今，他创建国内第一个“金花菌微生物工业化研究中心”，将金花菌从单一化的应用扩大到六大领域，致力于从微生物及发酵工程学领域干预茯茶发花，被人们誉为“金花博士”。
刘翔为茯茶产业未来发展立起一个科研标杆，也为茯茶镇文旅产业融合发展夯实了产业基石。
刘翔介绍自己团队研发的“金花菌”系列产品。
从历史到今天：
历经600年 茯茶工艺步入“5G时代”
历经600年时光的洗礼，茯茶成为陕西一张金灿灿的文化和产业名片。
如今，漫步在西咸新区泾河新城茯茶镇景区，古朴整洁的关中特色布局、潺潺流水的小镇自然风貌、茶香袅袅的人间熙攘烟火，让人们不仅能直观感受神秘而悠远的茯茶文化，还能沉浸式地体验制茶乐趣和关中民俗风情。
这里是茯茶的发源地。自汉代起，茶叶经茶马古道运送到这里，向西北沿“古丝绸之路”销往西亚、中亚地区。由于过去工业不发达，茶仓大多比较简陋，在夏秋之际，关中地区往往阴雨连绵，如果翻晒不及时，茶叶容易受潮，就给微生物提供了生长繁殖的天然条件。经过时光的发酵，在茶包里，终于绽放出一朵又一朵黄灿灿的“金花”，于是也就有了“茯茶”。
时光的巨手，翻开2022年的日历。
8月22日，还未出伏，太阳炙烤着三秦大地。在茯茶镇园区东南区域的秦创原金花科技产业孵化基地内，位于二楼的生物实验室里热火朝天，各种实验设备和精密仪器被陆续搬进来，刘翔和他的金花产业将在这里继续铺陈梦想。
“和茯茶一样，有人说我也是丝绸之路的产物。”刘翔笑称。刘翔出生在陕西省咸阳市泾阳县，祖辈做马匹生意，由内蒙古迁徙至泾阳。他身上依然保留着鲜明的善饮酒、喜唱歌、性格爽朗的蒙古族特征。
“据历史记载，600年前就有了茯茶的生产工艺。那时候，茯茶加工是靠老师傅，手拿把掐，以眼观测，以心度量。”刘翔说。直到20世纪50年代，中国科学院微生物研究所通过科学研究解决了杂菌超标的问题，出炉新的茯茶生产工艺，“金花菌”才得以正式命名。后来，“金花菌”更名为“冠突散囊菌”。
“金花菌”是茯茶在特定温度及条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，在传统制作工艺下，“金花菌”的功效及利用率并不高。在刘翔看来，任何传统文化或技艺，只有在产业领域获得长足发展，才是最好的继承。
随着实验次数的递增，刘翔的金花产业发酵工艺不断提升，他开创性地提出了金花产业技术进入“5G时代”。“我们将菌种控制、发酵控制、生长控制、代谢控制、微空间控制等方向的过程控制技术称为‘5G技术时代’”。刘翔说。
茯茶工艺随之步入“5G时代”。历经古法制茶工艺、科学干预及改良传统发酵制茶工艺、机械化代替手工的传统发酵制茶工艺、利用技术进行生物发酵过程控制的制茶工艺等4个时代，“5G时代”的茯茶工艺，则是随着对“金花菌”研究的不断深入，将“金花菌”的应用从单一的茯茶领域，直接扩大到金花茯酒、金花中药、金花保健品、金花功能食品、金花化妆品等六大领域，将“金花菌”的衍生功效应用到生活中多样性产品的嫁接。
在刘翔看来，“六朵金花”更像是自家出生的六个女儿。因此，大家戏称他是“金花岳父”。
从南洋到泾阳：
辗转20年 “金花博士”锚定科技加持新赛道
然而，在金花产业领域的应用研究，并不是刘翔与生俱来的天资，甚至不是他最初锚定的事业方向。
1997年，34岁的刘翔拿到生物制药博士学位后，应美国陶氏化学的邀请，远赴印度尼西亚做化学工程项目。由于当时印尼缺电，刘翔凭着自身的商业敏锐性，发现海外电力市场的广阔空间。从此，他相继带领近2万中国人远赴南洋建立火力发电厂。
“发现机遇，才能缔造未来。我不是搞电力的，却能发现可做的事”刘翔说。此后，刘翔先后创立了十余家企业，这种“盲目扩张”，在他看来是刻进基因里的果敢。
刘翔在海外漂泊了20多年后，从南洋回到陕西。2015年8月，刘翔风尘仆仆地回到泾阳县，决定扎根家乡，从火力发电项目转到茯茶产业研究的赛道，他自称是“回到老家是在捡起我的专业，做我应该做的事情”。
在翻阅了40多家专业院校的数千篇研究资料后，刘翔发现，当地茯茶产业仍然停留在基础研究阶段，茯茶工艺基本还是沿用传统的加工方法，鲜有突破和创新。
从2016年开始，刘翔带领他的研发团队，摒弃了传统制茶的模式，以茶学、生物学为基础，以化学工程、生物发酵工程、自动控制工程为手段，研究新的设备、新的生产工艺。对于新茯茶工艺的研究，开启了新征程。
从实验室的烧瓶到液态实验平台，再到固态实验平台、生产模拟化单元，最后到工业生产设备，刘翔经历了焦灼的四年。
时至今日，刘翔还清晰地记得他实验室里的“第一朵金花”的诞生过程。那是2016年冬天，刘翔的研发团队在偶然间分离出一株生长机能旺盛的纯种“金花菌”，虽不是优质菌种，却令团队欣喜若狂。利用这株“金花菌”发酵的发叉，“金花菌”的含量可超过国家标准的80倍，意味着无论生长机理、代谢产物还是营养价值都非常高。
从金花产业到科技文旅：
洽谈10小时 情定泾河文旅启新篇
金花产业进入“5G时代”后，刘翔意识到，金花产业与人类生产、生活的关系越来越紧密。他一直在思考，除了扎根工业和生活场景，这个产业的未来方向到底在哪里?
今年5月，刘翔的工厂里来了一个不速之客。访客穿着整齐的长袖衬衣，笔挺的工装西裤，鼻梁上架个眼镜，看起来温和儒雅。他先是认真倾听刘翔介绍了茯茶历史文化、产业发展现状和金花产业发展历程，还询问了刘翔的产业梦想，然后笑着抛出一个问题：“刘博士，你要不要考虑搬去茯茶镇景区发展?我们一直在寻找像你一样有产业思维的企业家、科研家，和我们共同发展泾河文旅。”
在“金花菌微生物工业化研究中心”，刘翔查看相关设备及试剂。
刘翔愣住了，他一时没找到金花产业和文旅产业的结合点。就这样聊了两小时，刘翔才知道对方是西咸新区泾河新城科技文旅集团董事长张小平。听人提起过泾阳县有人能将“茯茶之魂——金花菌”提取出来扩大应用，所以张小平迅速动身前来拜访刘翔。
当天下午，西咸新区泾河新城党委副书记薛峰带领泾河新城科技文旅集团、茯茶镇景区的相关人员再次登门，洽谈给予入驻企业提供免费的场地，双方共建秦创原金花科技产业孵化基地，拓展“金花菌&金花素”产品研发中心，建立金花产业大学生创业服务工作站……短短10个小时，刘翔就和泾河科技文旅集团明确了合作方向。
第二天，西咸新区泾河新城党委书记、管委会主任张宏伟听说此事，又赶来和刘翔深谈了一次，最终促成了双方的合作。
“就跟找对象似的，双方对上眼就好了。”入驻一个月后，刘翔团队的研究成果，经中国轻工业联合会组织的国家级技术成果鉴定会鉴定，成果被认定为“世界领先水平”。科技成果主要包括：高效菌株筛选、代谢功能成分分离与评价、金花菌专用工业化发酵设备研发、金花菌多样性应用产品研发。
如今，入驻茯茶镇3月有余，刘翔直言这里给他带来很大的惊喜。
“原来我是打开一扇窗户和别人交流，如今在茯茶镇，我的圈子扩大了，这里的企业家、投资客、代理商、游客络绎不绝，金花产业有了源源不断的活力，产品也有了更好的销量。”刘翔说。
对于“产业+文旅+科技”深度融合的发展模式，刘翔有了更深刻的感悟。对于泾河文旅来说，产业是基石，科技是翅膀，有了二者的加持，文旅产业才会形成持续发展的动力。
随着隆基绿能光伏产业园、创维智能电子产业园、陕煤研究院新能源材料产业园、西北安全应急产业园、丝路国际水务科创园、量子通信科技产业园和“一带一路”国际人工智能创新发展基地等高端企业园区与研究院相继入驻泾河新城，通过打造百亿级茯茶产业集群，以高质量项目支撑高技术产业集群壮大，泾河新城吸引了更多的科技人才汇聚于此。如今的泾河新城科技文旅集团和茯茶镇，以科技赋能文旅产业，正在开创一种新的文旅融合发展模式。
这样也意味着，泾河新城将为“六朵金花”打开更多扇门，未来有了更多优质资源的注入，会为科研成果转化提供更精准、更高品质的发展渠道和平台，更多的“刘翔”将汇聚起干事创业的强大合力，以实际行动提升产业核心竞争力，奋力谱写高质量发展新篇章。
来源：茶贵人
如涉及版权问题请联系删除
