“正三刀”和“对称二刀”的开皮手法
“正三刀”开皮手法
果蒂朝下
从果顶向果蒂纵划三刀
留果蒂部相连
正三瓣剥开
“对称二刀”开皮手法
果蒂朝上
从果肩两边对称反向弧划两刀
留果肩顶部相连
三瓣剥开
反皮
剥开的皮可在太阳底下进行晾晒
晾晒时间视天气情况、环境温度而定
当柑皮软硬度合适时可进行反皮
此时反皮容易且不受到损坏
为传播新会陈皮正宗开皮手法
推动新皮文化的发展
丽宫食品专注陈皮20余年以来
一直秉承着匠心精神
“正三刀”和“对称二刀”的开皮手法
果蒂朝下
从果顶向果蒂纵划三刀
留果蒂部相连
正三瓣剥开
果蒂朝上
从果肩两边对称反向弧划两刀
留果肩顶部相连
三瓣剥开
剥开的皮可在太阳底下进行晾晒
晾晒时间视天气情况、环境温度而定
当柑皮软硬度合适时可进行反皮
此时反皮容易且不受到损坏
为传播新会陈皮正宗开皮手法
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一直秉承着匠心精神
