茗聚泉城，茶香天下。5月24日至27日，中国(济南)第十八届国际茶产业博览会暨第十二届茶文化节在济南举行。冷泡茶、冷萃茶、新式奶茶……爱济南记者在济南茶叶批发市场中心看到，一批“年轻态”的新式茶饮纷纷亮相“济南茶博会”。
“在我看来中国茶有2种呈现形式，一种是‘茶+水’，另一种是‘茶+水+X’。这个X代表着奶、糖、水果、蔬菜等无限种可能。”含香东方品牌主理人严臻在活动现场向记者介绍。
在活动中，含香东方品牌介绍了三种新式茶饮，分别是冰滴、冷萃和创意水果茶。冰滴是通过冰块融化缓慢的滴漏来渗透茶叶，从而使茶叶慢慢释放味道和营养成分，这种方式通常需要较长的时间，但可以产生柔和浓郁且口感平衡的味道。冷萃茶在制作过程中，茶叶与冷水接触的时间较长，这样茶叶中多酚类化合物、氨基酸等成分能更充分地溶解出来，但释放得较为缓慢，因此更适用于咖啡因不耐受的人。另外，含香东方还选择市面上很容易买到的蔬菜、水果和茶进行搭配，例如香菜、芹菜、苦瓜、花椒、芭乐、柠檬等。
值得关注的是，为进一步激发茶产业新活力，茶博会期间特别推出“青春泉城·茶衍生活”主题活动，设置了“小茶人逛茶博之茶文化研学活动”“遇见新茶饮之茶文化体验活动”等。
此外，展会还设立“茶博会打卡区”“茶文化创意体验区”，旨在以更加年轻化、创新化、潮流化的形式，让更多济南人在家门口品尝到了来自全国各省乃至世界各地顶尖茶叶，也推动济南茶产业的高质量发展。
来源：爱济南记者：赵尚梅 范金平，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
