解读新会柑（青柑、红柑）的不同时期采摘

　　个头较很小，皮身较薄、果酸味较浓，其中8月份采摘的小青柑一般以50克/颗为标准。

 

　　【中青柑】——九月份采摘

　　民间一般按柑的个头大小来命名，所以俗称中青柑。

 

　　果实未成熟、果皮呈青色时采摘，个头较小，皮身较薄、果酸味较浓。

 

　　果实开始成熟、果皮泛红时采摘，个头中等、皮身偏薄，香气较浓。

 

　　果实未完全成熟，青红对半时采摘，个头中等偏大、

 

　　果实成熟时采摘，个头大、皮身厚，香气浓。