一、地域差别
云南处云贵高原，茶区海拔及环境各不相同，所谓十里不同天就是这个道理，形成各茶区各不相同的区域小气候，温度、湿度、气压、土壤等不同，造成茶树生长环境的差异，进而影响茶叶的香型。云南比较常见的勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种，还有更多的小区域茶树品种，都因地区不同茶叶的香型大不相同。
二、茶树品种的差异
不同的树种会有不同的香型，就拿我最熟悉的白莺山来说本山茶与黑条子以及勐库种。都生长在同一茶区，可香型也大不同。
三、不同产地加工方式的差异
不同茶叶产地对于茶叶的加工方法是有差异的。易武地区有易武地区的加工方法，勐库地区有勐库地区的加工方法，临沧地区有临沧地区的加工方法，采摘的手法、等级，杀青的锅温，杀青时间，揉捻的轻重，时间等都会对茶叶的香型有影响。
好的原料做出好的普洱绝对是门技术活.
