饮茶防治肝病

　　茶饮中富含的蛋白质对于防治肝病有积极的作用，常饮茶有助于护肝，解除肝毒。茶能清热解毒，茶中的儿茶素能防止血液、肝脏中的胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。茶中的某种儿茶素已经被国外研制成肝脏保护剂，对慢性肝炎具有较好的防治功效。儿茶素有利于人体肝脏对烟、酒等的解毒，饮茶具有明显的护肝作用。
　　肝脏的解毒功能主要取决于蛋白质，茶叶中的蛋白质含量较高，每百毫升茶汤约含100-200毫克蛋白质，饮茶能在一定程度上加强肝脏的解毒功能。