“饭后饮茶虽然没提到具体茶叶种类，但贾府的茶想必肯定是上品好茶。值得注意的是，老太太、老爷以及姑娘们的茶好似都是用餐时丫鬟就已备好，饭后立即递上饮用，所以茶叶品种不太可能根据个人体质或口味一一区分准备。甚至很有可能众人都主要遵循贾母的喜好。”中山大学附属第一医院中医科张诗军教授分析说。
他表示，饭后饮茶的确能起到帮助消食化积的作用。“如果肠胃功能非常好的人，大可以尽情饮茶。但对于体质偏寒且脾胃较虚的人群而言，最好不要饭后喝绿茶、凉茶。”他认为，喝茶应是很“私人”的选择，从众可能不小心伤身。
“广州很多酒楼都会在餐前餐后提供凉茶或绿豆水，此举颇受很多食客的欢迎。”张诗军提醒：此时已过中秋，“去火”不用那么迫切，如果喝了凉茶、绿茶后感觉不舒服，发生腹泻等症状，应改为喝红茶、普洱等温茶、暖茶，避免伤脾伤胃。
忌饮用劣质茶或变质茶茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
儿童不宜喝浓茶因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶（为成人喝的茶浓度的三分之一）。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。
冠心病患者谨慎喝茶对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶；与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。
老年人不宜饮生茶所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
21.高血压患者不宜饮浓茶头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。
