乌牛早茶其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。乌牛早茶属于凉性的茶饮，含有较多寒气，因此，食用之后会给人一种清凉感，十分适合在夏秋时节饮用，尤其是在午后。经常喝乌牛早茶好处也是多多的，但喝茶也有禁忌，不可盲目。
乌牛早茶功效
1、提神益思:饮乌牛早茶能促进兴奋，因为乌牛早茶茶叶含有的化学物质很多，其中有一种物质是咖啡碱这种物质在人体中能够使人精神清醒，意识加强，提高工作效率。
2、生津止渴，饮茶能滋润口腔，在乌牛早茶茶叶中含有碳水化合物等物质。这些物质能生津解暑，身心俱爽。
3、除烟醒酒,喝淡茶能解除因吸烟而吸入体内的毒素；可以中和酒精,防止中毒，并促进酒精排出体外。
4、灭菌消炎，乌牛早茶茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。另乌牛早茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长，饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。
5、坚齿明目，乌牛早茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮乌牛早茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
6、清热解毒，茶性寒可清热；乌牛早茶茶中的多酚类对重金属具有彻底的吸附效果，可减轻水和食品中重金属毒害作用。常饮乌牛早茶能清除体内毒素、净化肠道常保健康。
乌牛早茶禁忌
1、贫血患者忌喝乌牛早茶
对于贫血的朋友来说，最好不要喝乌牛早茶，因为乌牛早茶里面有许多的鞣酸，这种成分跟铁相融合在一起就会出现不容易溶解的物质，从而让身体里面无法吸收更多的铁元素，本来贫血的朋友就应该多补铁才行，如果在喝乌牛早茶的话就会让病情变得更严重。
2、忌用乌牛早茶服药
乌牛早茶茶叶本身会解掉一定的药性，乌牛早茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以建议乌牛早茶茶叶不要和药一起服用。
3、肠胃寒凉的人忌喝乌牛早茶
胃寒的人不宜过多饮乌牛早茶，过量会引起肠胃不适。乌牛早茶属于未发酵茶，其茶性也偏寒，加上乌牛早茶内含物丰富，比如茶碱咖啡因等，对肠胃有一定的刺激作用，所以，肠胃不好的人建议不要空腹喝茶，不宜喝过多过浓。而且对于平时肝胃不好的朋友来说，最好不要喝乌牛早茶，因为乌牛早茶里面含有咖啡碱，这些成分对胃部会造成很大的刺激，同时想要更好的分解咖啡碱，还需要通过肝脏才行，如果平时肝胃不好再去喝乌牛早茶的话，很容易对肝胃组织造成伤害。
