散茶
散茶是白茶采摘下来以后经过萎凋和干燥收集起来的茶干，是一片片散开的哦！
它没有经过揉捻，是茶最自然的生态哦~它身上的保护膜都没有被破坏哦！
茶饼
茶饼是散茶经过蒸软以后用模具压制成的哦~是呈现的饼状。
茶饼经过压制之后，香气会进一步提升，陈放几年以后茶友们就可以体会到它的好处啦！
散茶和饼茶除了外形上有不同还有什么地方不同吗？
一、存储
散茶是比较脆弱的，它容易碎也比较容易断，而且散茶存储占据的空间比较大。
茶饼经过了压制，比较坚固不易碎，存储是占据的空间散茶更小，比较容易存储。
如果是看中了白茶的保健功效而储存白茶的话，小白建议茶友们储存散茶哦~
因为散茶会比饼茶更加的原始更加的接近原生态哦~所以它的保健效果会更好哦~
如果存白茶的数量很多，建议大家存饼茶哦！
因为茶饼不占地方，简单方便。
二、香气
在前期，散茶会比饼茶更香哦。
茶饼经过了蒸软压制才成为的饼茶，刚刚做好的饼茶香气被消耗了一些。
待恢复一段时间，散茶和饼茶的香气各有特点。
散茶的香气会更加鲜爽，而饼茶会更加甜美。
同样陈化了3年的寿眉，饼茶会比散茶多出栆香，这也是一种意外的惊喜哦！
而散茶，药香会更加充足一些。
三、耐泡度
在耐泡度上，散茶和饼茶可谓不相上下呢。
散茶，因为茶叶身上的保护层没有被破坏，细胞壁的结构还很完整，所有很耐冲泡。
而饼茶呢，则是因为压制过后成为了紧压茶。
想要把茶饼完全泡开，还需要一定的时间，通常要冲泡到3-4泡的时候，茶饼滋味才正式出现呢。
陈年的散茶和饼茶，冲泡10泡以上都很轻松。
为什么市面上很少白毫银针的茶饼呢？
白毫银针的散茶本身就很畅销，不存在库存的压力，就不需要压制成饼了。
且白毫银针的芽头里有大量的白毫，如果拿白毫银针拿去压饼的话，芽头会有一定程度的破坏，还有导致白毫脱落。
像除了客人有特别说要把白毫银针压成茶饼以外，一般是不会把白毫银针压成茶饼的。
散茶状态就已经很棒，舍不得压饼的。
散茶和饼茶其实是各有千秋！其实喜欢散茶还是喜欢茶饼都是看茶友们的个人口味，毕竟一千个人里有一千个不同的喜好！
