霍山黄芽外形条直微展，匀齐成朵，形似雀舌，色泽嫩绿，香气清香持久，汤色黄绿清澈明亮，滋味鲜醇浓厚回甘，叶底嫩黄明亮。
盖碗冲泡霍山黄芽
赏茶：
取适量霍山黄芽干茶置于茶荷，欣赏其外形、色泽。
温碗：
向盖碗中注入适量沸水温碗。
弃水：
温烫碗身后将温碗的水直接弃入水盂中。
投茶：
用茶匙将茶荷内茶叶缓缓拨入盖碗中。
注水：
双手持随手泡，低斟高冲注水至碗沿。
品饮：
约1—2分钟后即可品饮。
在中泡茶叶的过程中会来来回回使用到随手泡，因为随手泡较沉，可以双手提壶。当左手提壶时，手腕要顺时针转动，右手可拿茶巾垫在壶流底部；当右手提壶时，则要逆时针转动。让水流从碗沿内壁流入碗杯内。
