茶在藏区最先是被当成医疗保健饮品来运用的。《汉藏史集》中记载：都松莽布支(赤都松)原先体弱多病，一日偶尔尝了小鸟衔来的一种树叶，顿觉神清气爽，所以命亲信大臣四处寻访这种树叶，后来在汉地找到，大臣带了一大捆回来，赞普将其日日煮饮，身体便一天天好起来，所以将其作为上等保健之品，这便是茶。由此传说可知茶之被藏族垂青，开始是因为茶所具有的医疗保健效果。众所周知，藏族居于高寒、缺氧、枯燥的青藏高原，其膳食以糌粑、牛羊肉为主，短少蔬茶。从营养学的视点看，其膳食布局存在必定的缺点，而茶叶中富含维生素，对人体有利的微量元素以及单宁酸、茶碱等成份，具有清热、解毒、润燥、利尿等功能，正巧可补偿其缺乏，正所谓“以其腥肉之食，非茶不用；青稞之热，非茶不解”。⑹藏族对茶的知道首先是医疗保健效果也就非常天然了。
古代藏族对茶的医效果果的知道是比较深的。成书于14世纪的《汉藏史集》专门有一章，落款《甘露之海》，具体分析了茶的品种及其不一样的效果，将传人藏区的茶按成长地理环境、上肥品种、烘制办法等的差异，分红十六种；对每种茶叶的特色、气味、色彩、口感、功用别离作了记载，以为各种茶别离习惯治流诞、胆热、寒热、痴愚、胃病、血病、风病、魔病等症。在更早的《四部医典》中，也说到茶关于看病强身的功用。可见，藏族公民对茶的医疗保健成效很早就有了深入的知道。
不过藏族遍及嗜爱喝茶风俗的构成，并不只是是因为茶对人具有医疗保健效果。关于终年以肉食和糌粑为主食的藏族来说，喝茶既可解腻顺食、满意生理之需，又可使人处于一种快怡酣畅的精神状态。这样，茶确实像是“天界享用的甘露，偶尔滴落人世”，⑺给藏族人带来美的享用。
美国出名文明人类学家怀特曾很精辟地指出：“文明的意图就是满意人的需求。”⑻藏族茶文明正是在满意藏人的知道需求、名利需求和审美需求的条件下发生并发展起来的。
