以游牧为主的蒙古族员，只要到晚上放牧归来，才能吃一餐晚饭，因此他们素日的饮食习惯，则习惯于"三茶一饭"。早上、正午只吃茶（饮用用碎砖茶如牛奶烧煮的"奶茶"）、乳和乳制品，称为"早茶"和"午茶"。一起也吃些炒米、奶饼、手扒肉一类的点心。晚餐以牛羊肉为主食，为协助消化，至临睡前需再喝一次奶茶。如有客人至蒙古族员家作客，总会遭到敬奶茶的招待。主人在客人面前放置小几一张，几上碗中别离放有盐、糖、炒米和奶豆腐。女主人将一碗茶献上后，可根据各人喜好，在茶中增加盐或糖，炒米要放于奶茶中一起饮用，奶豆腐则可蘸白糖吃（此为耐饥食物）。奶茶不行一次喝尽，而要有剩下，可让主人不断增加，以示礼节。喝完最终一碗奶茶后，客人可施礼道谢，主人则要出帐送别，"奶茶敬客"之礼也至此结束。
