“端茶”是蒙古族欢送客人的一种礼节。主人将穿戴整齐欢送客人来访，待客人入座今后，主人先自动站起来，双手捧着茶碗向客人敬献。客人用右手接过茶碗放在桌上来表明礼貌，接着主人将双手端来一盘奶食约请客人品味。客人用右手接过奶食，倒在左手里，用右手的无名指醮取少量鲜奶，向天弹洒，并放在嘴里舔一舔。
品味茶和鲜奶是蒙古人见面的一种礼节性活动，往往并不是真给客人解渴。茶碗不能有裂纹，必定要完好无损，有了裂缝代表着不吉祥。因而对斟茶的茶碗有必定的考究：用右手抓住铜壶将茶倒入碗里，斟茶的时分需注意壶嘴要向北向里，不能向南（朝门）向外——由于壶嘴向里代表着“福从里来”，壶嘴向外代表着“福朝外流”，因而斟茶的时分切不行无视细节哦。倒入碗中的茶不行倒的太满，也不能只倒一半，恰当为佳。斟茶结束后，能够悄悄闲逛一下茶碗，摇匀碗中的茶，但不能将茶撒出来。接着就能够品味鲜美的特征茶，和主人纵情畅谈咯。不过在品茶的进程中，仍有一些细节需注意哦，品茶的每个进程都代表这个民族所特有的风俗习惯。
茶喝到半碗今后，就要给客人添茶。给白叟或贵客添茶的时分，要把茶碗接过来添茶，不能让客人把碗拿在手里去添茶。通常较盛大的典礼是：新熬的茶在未喝之前，不论什么时分，都要以倾泻新茶的方法先敬天帝、山水土地、火神等，之后才干开端斟茶。每次斟茶，都要依照年纪的巨细，从长者开端顺次敬茶，这都表现着蒙古人尊老爱幼的优秀道德。
在锡林郭勒等地，主人先给客人敬一碗茶，然后把茶壶放到客人面前，让客人随意自倒自饮。可是榜首碗茶必定要敬。客人喝完茶今后，其间一个最长者要端着茶碗，说唱《茶的祝词》。主人和其他客人要一同接着长者的尾音说道：“扎，愿祝愿应验。”，接着把碗里的茶喝完。
蒙古族独具匠心的特征茶具
谈完了蒙古族品茶的礼仪后，我们应该都很猎奇蒙古人都喜爱喝什么特征茶吧？当前内蒙西部地区的牧民以喝砖茶为主，东部地区的牧民以喝红茶为主。砖茶在熬的时分，能够单熬或参加其他佐料，除奶茶外还有以下几种。
素茶
水烧开曾经，把事前捣好的砖茶末放进去，加上过量的盐。茶水一滚开，就用勺子重复的扬。等茶香发出出来今后，灌在壶里端上来饮用。这种茶由于没放奶子，所以称为素茶（黑茶）。冬季家畜奶子干了今后大多喝素茶。
捣茶
熬好素茶今后，把茶叶皮捞出去，倒在一个特制的有木杵（捣茶器）的桶里，里边放进酥油、奶子、奶皮子，用木杵捣，直到跟奶皮子等物溶为一体时，中止捣茶，倒在茶壶里饮用。做法跟藏族的酥油茶附近。这种茶通常敬给老年人喝。
面茶
把熬好的素茶捞出茶叶皮今后，再倒回锅里，把腰窝油或肚油切成碎块洒进去，再加上酪蛋之类，共煮一阵后，把炒熟的白面撒进去，拌匀今后再煮。这种茶，白面要放的适宜，不能放得的太多，不然就会做成稀饭；而放太少，色彩就发白，变成淡茶，喝起来很不爽口。面茶通常在冬季喝。
