抓一小撮茶叶于杯中，再徐徐冲入热水，顿时翻滚出淡淡幽香，蜷缩成米粒状的叶子缓缓地舒展开来，茶叶沉入杯底，继而又直接漂浮到水面上去。欣赏着杯中那舒展开枝叶而润泽微笑的茶叶，目睹着原本无色的开水在不知不觉中变成了淡黄色，直至青墨色，凝视着杯中袅袅升起而后又缓缓飘散窗外的烟云，仿佛融入千年香茶的幽微情怀之中。
中国是茶的国度。据陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公”。周代，茶被上流社会奉为珍贵的贡品、礼品；唐朝饮茶蔚为风尚，文成公主远嫁西藏，带去饮茶之风，于是西藏喇嘛中有茶之盛会；元明清至今，饮茶之风兴衰不绝。于是，在天地人灵气结合的茶叶中飘荡着复古的柔情，清香新鲜的茶意中便又透射出正直与刚毅。封建时代的官场，大凡有高官来访，做下官的总以茶敬之。经过世代的迁徙，淡黄微绿的茶汤中浸润了人生起伏，天地人物，升华成世代品鉴的精神主题。
我爱茶，因为它满载了哲思与人文。茶在异邦亦不改其君子本色，只不过称呼更易，唤作“绅士”罢了。17世纪初，茶随葡萄牙公主凯瑟琳远嫁给英皇查理二世以后，成为英国第一位饮茶皇后，从此，饮茶风靡英国，那种程度丝毫不逊于中国。而更让人钦佩的是，英国的锡兰红茶有与中国无异的正直禀性：在希特勒炸弹的轰击下，英国的茶馆不倒，沁心的香味抵制了刺鼻的硫磺，这是野蛮与文明的对峙，最终茶胜了。
不同的人有不同的喝茶方法。譬如英国人的下午茶，喜欢加奶加糖配以糕点享用，从中也体现了他们的人生观：将苦难温柔地拂去，处事圆滑。而中国古代有些人似乎苦大仇深，将清淡属性的茶泡深泡浓，以求其深沉余味、刻骨铭心的苦涩，以保其生于忧患死于安乐的情怀。而此时，与其说是饮茶，倒不如说是发泄。
我个人不屑以上任何一种喝茶方法，茶是自然的，所以不加任何刻意因素泡出来的茶才有自然的味道，并营造出一份诗意，一种舒畅，一个精神的天地。
很多事物都有它自己的概念，但我们却似乎很难为茶定义。它浪漫而不乏质朴，深邃而不乏坦率，昂扬而不乏深实，复古而不乏现代；它清风朗朗而又异香徐徐，它幽静脱俗却还堂皇富丽。茶不属于任何门类，但它又涵盖了诸多派别。于是，在茶叶翻卷，溢香起伏中，延绵悠扬，香气缠绕里，连接了过去与现在，将中国文化似有似无地串联起来，将外国文化披上了神秘的东方色彩，由此，也便成了世界共通的精神物语之一。
