正山小种是生茶是吗

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时间:09-26 23:08认证作者:佚名
  众所周知,严格说起来,红茶不是指茶的品种,而是一种茶叶的加工工艺。红茶的种类较多,自然产地也较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶,其中正山小种就是不可缺少的存在,那正山小种是生茶是吗?并不是的,属于全发酵茶,相关的介绍如下!
正山小种是生茶是吗
  正山小种属于红茶
 
  正山小种是红茶的一种,它被称为世界红茶的鼻祖,这种茶叶原产于中国福建省的武夷山,是据说他总在古代18世纪前后已经出现,但那时这种茶叶的主要集散地集中在一个叫乡村的地方,所以这种茶叶在古代时又叫星村小种。正山小种的茶叶是用松针或松柴熏制而成,它制成的干茶具有浓郁的松香味儿。
 
  正山小种的功效
 
  1、利尿
 
  正山小种含有咖啡碱成分,具有增加肾脏血流量,提高肾小球过滤率,促成尿量增加的作用,有利于及时排除体内的有害物质。
 
  2、提神
 
  医学实验发现,正山小种中的咖啡碱能刺激大脑皮质层,振奋人的精神,常饮有助于人们消除疲劳,增强记忆力。特别适合工作一族,有显著的提神功效。
 
  3、养胃
 
  正山小种属于发酵茶,茶多酚含量较少,对胃部刺激性较低,适当适量饮用,还能够起到一定的养胃作用。经常饮用加糖、加牛奶的正山小种,对于肠胃溃疡也有一定的治疗功效。
 
  4、杀菌
 
  正山小种含有丰富的多酚类化合物、儿茶素类等,这些成分能够凝固沉淀蛋白质,对病原菌有抑制和杀灭的作用。用浓正山小种茶水涂洗伤口、脓疮等,有着非常好的消炎、杀菌之功。
 
  5、抗衰老
 
  正山小种中含有天然的抗氧剂维生素,抗衰老效果显著。经常饮用,有助于延缓皮肤老化,美容养颜,尤其对心脏更是有益,是健康的养生茶饮。
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  正山小种泡法
 
  1、备具
 
  首先准备好瓷质茶壶、茶杯(青花瓷或白瓷茶具),茶巾,茶匙、热水壶等。
 
  2、烧水
 
  将热水壶中的水烧热到沸腾状态。
 
  3、温具
 
  将烧沸的水注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。
 
  4、冲泡
 
  用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中,然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中,使得茶叶可以滚动起来,达到茶汤均匀的效果。
 
  5、分茶
 
  冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮。
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  正山小种等级
 
  1、特级
 
  价格至少10000以上,是选择品质最佳的毛茶,按照传统工序加工制作,保持了正山小种的古风风味;主要特点为:条索小、香味较浓,抗泡性强,汤色橙黄,香气带松烟香,滋味醇厚。因产量小,品质上等,所以价格方面也是非常之昂贵的。
 
  2、一级
 
  和特级小种一样,除了茶树年份有点区别以外,其他的因素基本上都是一样的,主要产区以桐木关为主,每斤价格在5000元一斤左右。
 
  3、二级
 
  二级正山小种红茶,条型相对于一级的要大一些,叶片、茶更比较多一些,品质稍微比较次,所以价格比较低,每斤为2000元左右价格。
 
  4、三级
 
  从外形、口感来说,是比前面的要次一些的,因生长环境、茶树的树龄都并不是很高,产量比较大,所以价格分被宰800-1000元一斤上下。
 
  5、四级
 
  四级正山小种茶叶,外观成条,有茶片,略带光泽,略有金色,略带甜味,略有味道,冲泡以后,茶汤色泽鲜艳,价格普遍都是在500元一斤。
 
  6、五级
 
  五级正山小种,多以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌润,缺乏光泽,无金毫;香气略带粗气,滋味平庸,价格普遍在200-300元之间。
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  注意:
 
  在中国众多茶叶种类中只有普洱茶分生茶与熟茶,其他的茶叶都不分生茶与熟茶啦!

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