一、首先要喝懂古树茶与小树茶（台地茶）的口感滋味差别，如十年以下树龄、二三十年树龄、五六十年树龄、百年以上树龄的普洱茶在口感上有明显差别；
二、再喝出地域味，如易武味、布朗味、景迈味、勐库味、蛮砖味、倚邦味、革登味等等；
三、然后进一步喝出著名山头味，如老班章、冰岛、邦盆、贺开、那卡、景迈、弯弓、茶王树、一扇磨、昔归、麻黑、高山、落水洞、郑家梁子等山头古树茶味道；
四、喝懂山头茶必须要买到山头茶的标准茶样，并不断品之，因为茶是靠喝出来的，只有通过自己的味觉、嗅觉不断地体验，才能提高对茶品的鉴别能力；
五、喝茶，路要“正”，路“正”包括二个方面，一是品茶方法要得当，二是选择茶品要健康卫生；
六、只有大家真正喜欢喝普洱茶，不被误导，喝茶不带功利性（能否升值，能赚多少钱），像吃其他食品一样，掌握滋味是要诀，我相信，要不了多久，大家对普洱茶的品鉴能力就会明显提高。
文作者：沈忠华
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