失而复得的一款茶
云南奇珍普洱茶，因制作工艺不同而分为生、熟两类，每一类茶，又分为散、饼、沱、砖；而所有的普洱茶，又因各自摆放年份和环境的不同而风味各异。从这个概念来看，普洱茶可谓种类繁多，蔚然大观，茶友们就算每天喝一个品种，穷其一生也恐怕不能尽饮。我从开始接触普洱茶至今不过七八个年头，屈指算来，顶多也就喝过百把个品类，其中老茶占十分之一二，生茶二三，熟茶居多。
我偏爱好的熟普，原因有三，其一、它平和；其二、它淡雅；其三、它醇正。但是令人遗憾的是，制作熟普的涯堆技术是一项＋分考究的手艺，稍不留神，制成品的上述三种口味就会被削弱，变得或苦，或涩，或附舌，或锁喉……不一而足。所以对于熟普，我一般都选择知名的普洱茶厂家品牌，无他，人家技术好叹！一日，与友会于某茶庄，忽生忽熟，浅酌慢饮，起身浏览店内陈茶之际，一块块熟悉的白色包装映在眼前，"7581一250克熟砖，"我磋叹；"是真？是假？"我疑惑。
7581—250克熟砖是熟普当中的佳作，我在一个曾在昆明茶厂工作的朋友处喝过几次，口感心觉皆为上等，只可惜一直不能大快朵颐，因为数年前昆明茶厂停产后，市面上标注"昆明茶厂"的茶品鹰货不少，就算那独特的白纸包装时常出现在一些茶店，但总令人生疑。虽说其他厂家的品牌茶都是不错的茶品，但昆茶的那股悠香始终萦绕于1不，挥之不去。但时间久了，昆茶的记忆已慢慢被其他茶品所取代，甚至有遗忘的迹象。今日再次相见，虽有似曾相识之感，并无急切欲泡之合。"我这可是真正的7581熟砖！"见我把茶砖凑近鼻子闻，茶庄老板开始介绍。"哪年做的？"我慢条斯理地问。
"2001年。"老板答道。
"2001年？"我呵呵一笑："昆明茶厂1996年就停产了，那来的7581熟砖，这话你也敢编？""要不这样，我们现在来泡，我给你讲讲。"老板似乎胸有成竹。开泡后令我惊讶的是，茶汤的颜色红艳剔透，就算不是7581—250熟砖，也应属上品之熟普。入口，温润热滑的茶汤将整个舌头包裹，像冬天躲在被窝里的感觉；再品，一股久违的纯正普洱茶香充斥喉间，我有些激动，这个时候，老板说话了。
"2001年昆明茶厂是不产茶了，但是，那些做茶的高手还在啊.""…！
"呵呵，这么说，有人在变相制假贩假？I"我开玩笑地紧追着问。
"当然不是！其实，昆明茶厂停产后，原来的厂里技术人员及做茶的师傅都归到我们茶厂旗下，做茶的人没变，茶的选料没变，做茶的工艺没变，所以口味当然也不会变。",老板笑吟吟地说。
五七泡后，茶的汤色愈发透亮，口感更是令人陶醉：香而不腻、润而不窜、配而不烈、甘而不粘……"久违了，250熟砖！"我喜不自禁，半晌只说出这一句来。
喝到最后，我有些醉了，不是茶醉，是为又能喝到喜欢的普洱茶而陶醉。
