茶叶增强人体抗病力的功能主要来自多种矿物质

　　茶叶增强人体抗病力的功能主要来自多种矿物质
　　茶叶中不仅含有一般食物中含有的多种矿物质如磷、钾、钙、铁、锰等，而且含有丰富的氟和硒。氟对于预防龋齿和防治老年骨质疏松症有明显效果。在茶叶所含众多的矿物质元紊中，钾的含量最高，达1.2％-2.5%，这与海产中的海带、紫菜的含量大致相当。钾对人体细胞新陈代谢、维持渗透压和血液平衡有着重要作用。茶叶中的硒是其他食物中少见和不可多得的，它能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗克山病和抑制癌细胞的发生有着重要作用。