合理喝茶可以延缓衰老过程

　　合理喝茶可以延缓衰老过程
　　人为什么会衰老及如何预防衰老，是近年来国际上研究的一个重点课题。其中有一种"自由基"学说，认为人体衰老是由于体内过量的自由基所引起的。自由基是人体在呼吸代谢过程中产生的一种化学性质非常活泼的物质，它像"高能连锁炸弹"一样，在人体内使不饱和脂肪酸氧化并产生丙二醛类化合物，丙二醛类可聚合成祸脂素，这种祸脂素在人的手、脸等皮肤上沉积，就形成所谓的"老年斑"，在内脏和细胞表面沉积，就促使脏器衰老。研究表明，茶叶中的多酚类化合物对自由基具有很强的清除作用。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由墓的清除剂。据有关部门研究证明，1毫克茶多酚清除对人机体有害的过里自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化醉（SOD)，大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。茶叶中含有丰富的维生素C和维生素E，它们都具有很强的抗氧化活性。此外，茶叶中的儿茶素类化合物，其抗氧化作用比维生素C和维生素E更强，可以抑制脂质的过氧化作用。现代医学科学认为，进一步改善饮食结构，可预防多种多发性疾病，延缓人体衰老。其中饮茶也是改善饮食结构的一项内容。