白叶茶

　　白叶茶以一芽二三叶或单片叶为原料制成的白茶。有白牡丹、贡眉、寿眉等花色。其中白牡丹的品质较好，是用大白茶和水仙等良种的一芽二叶制成，外形自然舒展，二叶抱心，色泽灰绿，酷似枯葵的花朵，因此得名。贡眉为用菜茶群体种的一芽二三叶制成，品质次于白牡丹．寿眉是采来的芽叶抽摘出芽头制银针后，再摘下的单片叶制成的白茶，品质更次于前两种花色。