黄汤黄叶的黄茶

　　黄汤黄叶的黄茶
　　黄茶属于轻发酵茶，加工工艺类似绿茶，但其中多一个"闷黄"过程，以致形成"黄汤黄叶"的品质特点。黄茶生产历史悠久，花色品种也较多，采用细嫩芽叶制成的称"黄芽茶，"采用较嫩芽叶制成称"黄小茶"，采用粗大芽叶制成的称"黄大茶"。